Leckere Zwetschgen-Frischkäse-Torte – No-Bake Rezept für den Sommer- Genieße diese fruchtig-cremige Zwetschgen-Frischkäse-Torte Rezept ohne Backen. Mit Vollkornbutterkeks-Boden und eingekochten Zwetschgen – ein leichtes und einfaches Rezept für die perfekte Torte zur Jahreszeit.
Die Zwetschgen-Frischkäse-Torte ist ein wahrer Genuss und besonders geeignet für die Jahreszeit. Das Beste daran? Du musst sie nicht einmal backen! Diese Kühlschranktorte, auch bekannt als No Bake Cake, verwöhnt deine Geschmacksnerven mit ihrer herrlichen Cremigkeit und Fruchtigkeit. Wenn du also nach einer perfekten Zwetschgen-Torte suchst, ist dieses Rezept ohne Backen genau das Richtige für dich.
Die Zwetschgen-Frischkäse-Torte ist ein wahrer Gaumenschmaus! Der Boden aus Vollkornbutterkeksen bietet eine angenehme knusprige Textur und harmoniert perfekt mit der cremigen Frischkäse-Sahne-Creme. Die Frischkäsecreme selbst ist leicht und luftig, was sie angenehm erfrischend macht.
Der Geschmack der Torte ist fruchtig, süß und leicht säuerlich zugleich, dank der eingekochten Zwetschgen. Die Zwetschgen geben der Torte eine herrliche Fruchtnote und eine schöne Konsistenz. Die Mandelblättchen sorgen für eine angenehme nussige Note und eine zusätzliche knusprige Komponente. Die perfekte Balance zwischen Süße und Säure macht diese Torte besonders erfrischend und nicht zu überwältigend. Der leicht herbe Geschmack der Zwetschgen harmoniert hervorragend mit der milden Frischkäsecreme, was jeden Bissen zu einem Genuss werden lässt.
Entdecke in meinen FAQs alles, was du über die Zubereitung der köstlichen Zwetschgen-Frischkäse-Torte wissen musst. Finde nützliche Tipps und Antworten zu Fragen rund um die Zubereitung und Haltbarkeit dieses leckeren Rezepts. Starte jetzt deine kulinarische Entdeckungsreise und bereite diese leckere Torte ganz einfach selbst zu!
- Die Wahl der Zwetschgen – Antwort: Achte darauf, reife und saftige Zwetschgen für die Torte zu verwenden. Reife Zwetschgen sind süßer und geben der Torte mehr Geschmack. Wenn die Zwetschgen noch leicht fest sind, kannst du sie kurz in heißem Wasser blanchieren, um sie weicher zu machen und den Kochprozess zu beschleunigen.
- Vollkornbutterkekse für eine knusprige Basis – Antwort: Verwende Vollkornbutterkekse für den Boden, um der Torte eine angenehme knusprige Textur und einen Hauch von Nussigkeit zu verleihen. Die Kombination von Vollkorn und Butterkeksen sorgt für einen leckeren und gesünderen Boden.
- Geduld beim Kühlen – Antwort: Damit die Torte ihre volle Geschmackskraft entfalten kann, ist es wichtig, sie für ausreichend lange Zeit im Kühlschrank ruhen zu lassen. Am besten über Nacht oder für einige Stunden kühlen, damit die Frischkäsecreme und die Zwetschgen gut durchziehen können. Das Ergebnis ist eine perfekt vereinte Geschmackskomposition, die deine Gäste begeistern wird.
Diese drei Tipps helfen dir dabei, eine köstliche und gelungene Zwetschgen-Frischkäse-Torte zu zaubern, die dich und deine Lieben verwöhnen wird. Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!
Koste den puren Genuss der Zwetschgen-Frischkäse-Torte! Ein leichter, knuspriger Vollkornbutterkeks-Boden, der mit einer zarten Frischkäse-Sahne-Creme verschmilzt. Die eingekochten Zwetschgen verleihen ihr eine fruchtige Note, die perfekt mit der Cremigkeit harmoniert. Ein himmlischer Geschmack, der dich erfrischen und begeistern wird. Diese Torte ist eine wahre Köstlichkeit für jede Jahreszeit und ein Muss für Zwetschgen-Liebhaber. Gönn dir diesen Genuss – ohne Backen, einfach unwiderstehlich!
Rezept: Zwetschgen-Frischkäse-Torte – No Bake Cake
Für eine 20er Backform
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Vollkornbutterkekse
- 70 g Butter
Für die Füllung:
- 700 g Zwetschgen
- 400 g Frischkäse
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 2 Beutel Agar Agar ( 15 g)
- Saft von 1/2 Zitrone
- 300 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Mandelblätter
- 80 g Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Päckchen weißer Tortenguss
Zubereitung:
Für den Boden einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser auf eine Tortenplatte setzten und mit Backappier auslegen. Die Vollkornbutterkekse in einen Gefierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Wer möchte, kann sie auch in einen Zerkleinerer geben. Die Butter in einen kleinen Topf schmelzen, mit 150 g Vollkornbutterkrümel vermengen. Die Bröselmasse un den Tortenring geben und gut andrücken. Etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit wird die Füllung gemacht. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. In einen Top mit Zucker und Zimt aufkochen, dabei mehrmals umrühren. Bei geringer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich aber nicht zerkocht sind. Zum Abkühlen mit einer Schaumkelle auf 2 große Teller verteilen. Dann auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft gegenbenfalls mit Wasser 1/4 Liter auffüllen.
Nun wird die Creme gemacht. In eine Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft mit einem Schneebesen oder Küchenmaschine verrühren. Das Agar-Agar nach Packungsanweisung aufkochen und zur der Creme unterrühren. Die Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. Die Sahne unter die Frischkäsecreme ziehen.
Nun die Häfte der Frischkäsecreme auf den Tortenboden verteilen. Die restlichen Kekskrümmel mit den Mandelblättchen vermischen und darüberstreuen. Die Hälfte der kalten Zwetschgen daraufverteilen. Nun den Rest der Creme darauf verteilen und die Zwetschgen-Frischkäse-Torte für 8 Stunden, oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Zwetschgensaft aufkochen, mit dem Tortenguss andicken. Die restlichen Zwetschgen auf der Torte verteilen und den angedickten Tortenguss verteilen. Die Torte nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Tortenring vorsichtig entfernen und die Zwetschgen-Frischkäse-Torte mit einem scharfen Messer anschneiden.
Die Arbeitsschritte:
Das ganze Rezept zum Ausdrucken:
Zwetschgen-Frischkäse-Torte | No Bake Cake
Kochutensilien
- 1 Tortenring 20 cm Durchmesser
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Vollkornbutterkekse
- 70 g Butter
Für die Füllung:
- 700 g Zwetschgen
- 400 g Frischkäse
- 5 EL Puderzucker
- 2 Beutel Agar Agar 15 g
- 1/2 Saft von Zitrone
- 300 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Mandelblätter
- 80 g Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Päckchen weißer Tortenguss
Anleitungen
- Für den Boden einen Tortenring mit 20 cm Durchmesser auf eine Tortenplatte setzten und mit Backappier auslegen. Die Vollkornbutterkekse in einen Gefierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Wer möchte, kann sie auch in einen Zerkleinerer geben. Die Butter in einen kleinen Topf schmelzen, mit 150 g Vollkornbutterkrümel vermengen. Die Bröselmasse un den Tortenring geben und gut andrücken. Etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit wird die Füllung gemacht. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. In einen Top mit Zucker und Zimt aufkochen, dabei mehrmals umrühren. Bei geringer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich aber nicht zerkocht sind. Zum Abkühlen mit einer Schaumkelle auf 2 große Teller verteilen. Dann auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft gegenbenfalls mit Wasser 1/4 Liter auffüllen.
- Nun wird die Creme gemacht. In eine Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft mit einem Schneebesen oder Küchenmaschine verrühren. Das Agar-Agar nach Packungsanweisung aufkochen und zur der Creme unterrühren. Die Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. Die Sahne unter die Frischkäsecreme ziehen.
- Nun die Häfte der Frischkäsecreme auf den Tortenboden verteilen.Die restlichen Kekskrümmel mit den Mandelblättchen vermischen und darüberstreuen. Die Hälfte der kalten Zwetschgen daraufverteilen. Nun den Rest der Creme darauf verteilen und die Zwetschgen-Frischkäse-Torte für 8 Stunden, oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Den Zwetschgensaft aufkochen, mit dem Tortenguss andicken. Die restlichen Zwetschgen auf der Torte verteilen und den angedickten Tortenguss verteilen. Die Torte nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Tortenring vorsichtig entfernen und die Zwetschgen-Frischkäse-Torte mit einem scharfen Messer anschneiden.
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Insgesamt ist die Zwetschgen-Frischkäse-Torte ein wahrer Geschmackshöhepunkt und ein Genuss für alle Sinne. Ihre Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Cremigkeit macht sie zu einer unwiderstehlichen Torte, die bei jeder Gelegenheit begeistert. Egal, ob als Dessert für ein festliches Essen oder als süße Köstlichkeit für den gemütlichen Nachmittagskaffee – diese Torte wird dich und deine Gäste begeistern!
Ich hoffe, ihr liebt dieses köstliche Zwetschgen-Frischkäse-Torte Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Kuchen ihr am liebsten bei euch serviert wird. Ich würde es gerne wissen!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Tina-Maria
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