{"id":44584,"date":"2021-11-13T08:29:34","date_gmt":"2021-11-13T07:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/?p=44584"},"modified":"2025-11-04T18:52:35","modified_gmt":"2025-11-04T17:52:35","slug":"mandelhoernchen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/mandelhoernchen-rezept\/","title":{"rendered":"Mandelh\u00f6rnchen Rezept \u2013 saftig, nussig und einfach mit Marzipan gemacht"},"content":{"rendered":"

Wie ich dieses Mandelh\u00f6rnchen Rezept liebe. Sie d\u00fcrfen in der Adventszeit bei uns nicht fehlen. Au\u00dfen sind sie superknusprig und innen weich und saftig. Genau so lieben sie meine Kinder und Mann. Wie einfach, leicht und schnell Ihr die Mandelh\u00f6rnchen mit Marzipan backen k\u00f6nnt, zeige ich Euch.<\/p>\n

\"Mandelh\u00f6rnchen<\/p>\n

<\/span>Selbstgemachte Mandelh\u00f6rnchen sind eine s\u00fc\u00dfe Versuchung, die einfach unwiderstehlich ist<\/span><\/span><\/h2>\n

In diesem Rezept verschmelzen L\u00fcbecker Marzipan, gehobelte Mandeln und Zartbitter-Kuvert\u00fcre zu einer geschmacklichen Symphonie. Der Teig beginnt mit 400 Gramm k\u00f6stlichem L\u00fcbecker Marzipan, das von Natur aus s\u00fc\u00df und herrlich mandelig ist. Zusammen mit 160 Gramm Zucker (alternativ 10 Gramm Xucker f\u00fcr die Gesundheitsbewussten) und zwei Bio-Eiwei\u00dfen (Gr\u00f6\u00dfe M) wird daraus eine zartschmelzende Masse.<\/p>\n

Nachdem der Teig in eine cremige Konsistenz gebracht wurde, formen wir daraus kleine H\u00f6rnchen, etwa 8 cm lang. Dies erfordert ein wenig Geschick und leicht befeuchtete H\u00e4nde, um die klebrige Masse zu handhaben. Als n\u00e4chstes werden die H\u00f6rnchen in gehobelten Mandeln gew\u00e4lzt, was nicht nur f\u00fcr eine nussige Textur, sondern auch f\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Geschmacksschub sorgt. Wenn sie im Backofen bei 170 Grad Ober-\/Unterhitze 15 Minuten lang goldbraun gebacken werden, entwickeln die Mandeln auch eine leichte R\u00f6stnote, die den Geschmack perfektioniert.<\/p>\n

Aber das ist noch nicht alles. Wir kr\u00f6nen unsere Mandelh\u00f6rnchen, indem wir die Enden in geschmolzene Zartbitter-Kuvert\u00fcre tauchen. Diese Schokoladenveredelung verleiht den H\u00f6rnchen eine verlockende schokoladige Note, die in perfektem Kontrast zur S\u00fc\u00dfe des Marzipans steht.<\/p>\n

\"Mandelh\u00f6rnchen<\/p>\n

<\/span>Rezept: Mandelh\u00f6rnchen <\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n

Zutaten f\u00fcr ca. 25  St\u00fcck<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n