{"id":43307,"date":"2022-05-04T07:34:13","date_gmt":"2022-05-04T05:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/?p=43307"},"modified":"2024-03-21T21:44:09","modified_gmt":"2024-03-21T20:44:09","slug":"erdbeermousse-torte-zum-muttertag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/erdbeermousse-torte-zum-muttertag\/","title":{"rendered":"Erdbeermousse Torte zum Muttertag – Fruchtig und cremig"},"content":{"rendered":"

Diese himmlische Erdbeermousse Torte zum Muttertag besteht aus einer fruchtigen und fluffigen Erdbeermousse, lockeren Schokoladenbiskuit und dazwischen sind frische Erdbeeren. Als Eyecatcher hat die Torte einen rosa Schriftzug – Happy Mothersday. Das perfekte kleine T\u00f6rtchen, dass sehr leicht und einfach zu Backen ist… F\u00fcr die allerbeste Mama auf der Welt.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

Am 9. Mai ist Muttertag! Mama ist einfach die Beste! Sie hat immer ein offenes Ohr, sie ist f\u00fcr uns da, wenn wir sie brauchen, und sie liebt uns so, wie wir sind. Daf\u00fcr feiern wir sie! Da ist dieses kleine Erdbeermousse Torte mit Schriftzug genau das Richtige um Danke zu sagen. Wie leicht sie zu Backen ist zeige ich Euch hier per Schritt f\u00fcr Schritt.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

Als erstes wird f\u00fcr die Erdbeermousse Torte der Schokoladenbiskuit zubereitet. Hierf\u00fcr wird der Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorgeheitzt. Dann die 18 er Springform mit Backpapier auslegt. In einer K\u00fcchenmaschine mit Schneebesenaufsatz  gebt ihr dann die Eier, Zucker und Salz hinein und lasst es 10 Minuten hell cremig aufschlagen. Fast zum Schluss gebt ihr das Vanille Extrakt hinzu.<\/p>\n

In einer kleinen Sch\u00fcssel gebt ihr das Mehl, Backpulver und Kakaopulver  und mischt. Mit einem Sieb siebt ihr es auf die Eiermasse und mit einem Teigspachtel hebt ihr es  vorsichtig unter. Masse in die Springform f\u00fcllen und glatt streichen und im Backofen auf der mittleren Schiene  backt ihr ihn etwa 17-18 Minuten. St\u00e4bchenprobe! Aus dem Ofen nehmen und sofort aus der Springform l\u00f6sen und auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen. zum Schluss schneidet ihr den Biskuit mit einem scharfen Messer waagerrecht durch, dass wir zwei B\u00f6den habt.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

F\u00fcr die Erdbeermousse wascht ihr die Erdbeeren entstielt und schneidet sie klein und gebt sie in einen Topf hinein. Dazu gebt iht  40 g Zucker und 2 Essl\u00f6ffel Wasserund bei mittleren Hitze kocht ihr die Erdbeeren weich. Mit einem P\u00fcrierstab p\u00fcriert ihr sie und anschlie\u00dfend streicht ihr sie durch ein feines Sieb.Am besten streicht ihr es unter einen Topf durch, da es nochmals aufgekocht werden muss.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

Die Erdbeermousse wird nochmals kurz aufkocht und dabei  wird das Agar Agar dazugeben und gut verr\u00fchrt. Kurz abk\u00fchlen lassen. In einer R\u00fchrsch\u00fcssel  gebt ihr den Joghurt, 10 g Zucker und Vanille Extrakt  hinein und r\u00fchrt alles cremig.. Nun das Erdbeerp\u00fcree mit einem Schneebesen unterr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist. In einen hohen R\u00fchrbecher mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t die Sahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Joghurt-Masse unterheben.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

Jetzt  nehmt ihr die 20er Springform mit Boden und legt den Boden mit Backpapier aus  stellt die Tortenrandfolie innen au\u00dfenherum und verschlie\u00dft die Springform. Nun  setzt ihr einenSchokoladenbiskuit mittig in die Springform, dass au\u00dfenherum noch Platz ist.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

Gebt nun die H\u00e4lfte vom Erdbeermousse auf den Boden und verteilt  alles gleichm\u00e4\u00dfig bis der Rand auch gut bef\u00fcllt ist. 10-12 Erdbeeren halbieren und auf Erdbeermousse verteilen. Ich habe weniger Erdbberen verwendet wir ihr sehen k\u00f6nnt. Im nachhinein waren es zu wenige bei mir. Deshalb empfehle ich Euch, bedeckt ihn gut mit Erdbberen umso fruchtiger wird er innen sein.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

Jetzt den zweiten Schokoladenbiskuit darauflegen und mit der \u00fcbrigen Erdbeermousse bef\u00fcllen. Zum Schluss die Erdbeermousse Torte mit einer Palette glattstreichen und etwa 5 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, bis sie feste ist.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

Ihr k\u00f6nnt den Schriftzug schon machen. Daf\u00fcr die Ruby Schokoladenkuvert\u00fcre kleingehacken und \u00fcber einem Wasserbad zu schmelzen bringen.Die Schokolade in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00fclle f\u00fcllen. Auf einem wei\u00dfen Backpapier oder Butterbrotpapier die Vorlage nachzeichnen. Im K\u00fchlschrank legen und erst herrausnehmen, wenn ihr die Erdbeermousse Torte serviert.<\/p>\n

\"ErdbeermousseVor dem Servieren die Erdbeeen waschen und halbieren. Sahne in einem hohen R\u00fchrbecher steif schlagen und in einem Spritzbeutel mit Locht\u00fclle geben. Erdbeermousse Torte aus dem K\u00fchlschrank herraus nehmen und die Sahne au\u00dfenherum spirtzen. Die halbierten Erdbeeren auf der Erdbeermousse Torte verteilen und zum Schlu\u00df den Schriftzug mittig auf das T\u00f6rtchen platzieren.<\/p>\n

\"Erdbeermousse<\/p>\n

<\/span>Rezept: Erdbeermousse Torte <\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr etwa 10-12 St\u00fcck<\/p>\n

F\u00fcr den Schokoladen-Biskuit:<\/strong><\/p>\n