{"id":38434,"date":"2020-03-20T09:05:42","date_gmt":"2020-03-20T08:05:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/?p=38434"},"modified":"2026-04-26T21:45:29","modified_gmt":"2026-04-26T19:45:29","slug":"5-minuten-brot-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/5-minuten-brot-rezept\/","title":{"rendered":"5-Minuten-Brot Rezept | Artisan Bread in Five Minutes a Day"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Frisch duftendes Brot ist k\u00f6stlich, aber beim B\u00e4cker nur mit sehr gutem Timing zu bekommen, au\u00dfer man steht sehr fr\u00fch auf. Aber wer m\u00f6chte das schon gerne. Ich zeig Euch, wie ihr mit diesem Teig ein lockeres, leckeres und weiches Brot selbst backen k\u00f6nnt, mit nur\u00a0<em>5 Minuten Aufwand<\/em>!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-3.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept \" class=\"wp-image-38438\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-3.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-3-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-3-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-3-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title ez-toc-toggle\" style=\"cursor:pointer\">Das erwartet dich in diesem Rezept<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/5-minuten-brot-rezept\/#ihr-liebt-den-duft-von-frischem-warmen-brot-scheut-aber-den-aufwand-des-selbstbackens\" >Ihr liebt den Duft von frischem, warmen Brot, scheut aber den Aufwand des Selbstbackens?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/5-minuten-brot-rezept\/#warum-du-dieses-brot-backen-musst\" >Warum du dieses Brot backen musst<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/5-minuten-brot-rezept\/#das-besondere-am-artisan-bread-in-5-minuten\" >Das Besondere am Artisan Bread in 5 Minuten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/5-minuten-brot-rezept\/#so-bereitet-ihr-den-teig-zum-funf-minuten-brot\" >So bereitet Ihr den Teig zum F\u00fcnf-Minuten-Brot<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/5-minuten-brot-rezept\/#so-verarbeitet-ihr-den-teig-zum-funf-minuten-brot\" >So verarbeitet Ihr den Teig zum F\u00fcnf-Minuten-Brot<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"ihr-liebt-den-duft-von-frischem-warmen-brot-scheut-aber-den-aufwand-des-selbstbackens\"><\/span>Ihr liebt den Duft von frischem, warmen <strong>Brot<\/strong>, scheut aber den Aufwand des Selbstbackens? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einer speziellen Methode, die aus Amerika kommt, braucht Ihr nur f\u00fcnf Minuten. H\u00f6rt sich das nicht super an? Ja, oder?\u00a0Der Brot-Trick ist unter dem Namen &#8222;The New Artisan Bread in Five Minutes a Day&#8220; bekannt geworden und basiert auf einem denkbar einfachen, aber wirklich cleveren Kniff.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-6.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept \" class=\"wp-image-38440\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-6.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-6-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-6-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-6-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-6-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"warum-du-dieses-brot-backen-musst\"><\/span>Warum du dieses Brot backen musst<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich liebe es, Brot zu machen.\u00a0Es ist etwas Magisches, mit den Grundzutaten (Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Zeit) zu beginnen und zu einem knusprigen Laib frisch gebackenem Brot zu gelangen. Ich mache regelm\u00e4\u00dfig ein\u00a0<strong>Standard-Dinkelbrot\u00a0<\/strong>f\u00fcr unsere t\u00e4glichen Bed\u00fcrfnisse wie\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/toastbrot-selber-backen-einfach-leicht\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Toastbrot<\/a>\u00a0und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/vollkorn-toastbrot-super-leicht-und-weich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sandwiches<\/a>.\u00a0Bei all meinen anderen Anforderungen an das Brotbacken verlasse ich mich jedoch stark auf einen Eimer Teig, der in meinem K\u00fchlschrank lebt.\u00a0Teig hergestellt mit dem\u00a0<a href=\"https:\/\/artisanbreadinfive.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Artisan Bread in 5 Minuten pro Tag<\/a>\u00a0Methode von Jeff Hertzberg und Zoe Francois entwickelt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"933\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept \" class=\"wp-image-38436\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept--600x800.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept--321x428.jpg 321w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept--225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"das-besondere-am-artisan-bread-in-5-minuten\"><\/span>Das Besondere am Artisan Bread in 5 Minuten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Artisan Bread in 5 Minuten pro Tag-Methode ist insofern einzigartig, als Ihr nicht jedes Mal, wenn Ihr backen m\u00f6chtet, eine neue Teigcharge herstellen, sondern eine&nbsp;<strong>Master-Teigcharge (St<\/strong><strong>arter)<\/strong>, die im K\u00fchlschrank aufbewahrt wird.&nbsp;Wenn Ihr backen m\u00f6chten, m\u00fcssen Ihr nur das Teigst\u00fcck der entsprechenden Gr\u00f6\u00dfe abklemmen, es in die erforderliche Form bringen und backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;<strong>Der Teig kann je nach Rezept bis zu zwei Wochen im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden<\/strong>.&nbsp;Mit Eiern und Butter hergestellte Teige haben eine k\u00fcrzere Aufbewahrungszeit.&nbsp;Was ich an dieser Methode am meisten liebe, ist, dass der Teig nicht geknetet werden muss;&nbsp;Mischt einfach die Zutaten und lasst ihn aufgehen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"933\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-1.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept \" class=\"wp-image-38437\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-1.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-1-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-1-321x428.jpg 321w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Warum der Teig in den K\u00fclschrank muss<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Ihr schon immer Euer eigenes Brot machen wolltet und dennoch von der Sorge um Knet- und Aufstiegszeiten zur\u00fcckgehalten wurdet, dann ist diese Methode genau das Richtige f\u00fcr Euch. Ich verspreche, dass mit einem Eimer dieses Teigs im K\u00fchlschrank eine schnelle Mahlzeit nie weit weg sein wird.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"1707\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-scaled.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept \" class=\"wp-image-38439\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-scaled.jpg 1707w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-800x1200.jpg 800w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-1067x1600.jpg 1067w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-4-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"font-size: 16px;\"><strong>Ihr braucht f\u00fcr das F\u00fcnf-Minuten Brot:<\/strong><\/span><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>720&nbsp;g&nbsp;lauwarmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;Essl\u00f6ffel&nbsp;Salz<\/li>\n\n\n\n<li>910&nbsp;g&nbsp;Mehl nach Wahl (Weizen, Dinkel, Vollkorn etc.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"so-bereitet-ihr-den-teig-zum-funf-minuten-brot\"><\/span><span style=\"font-size: 16px;\"><strong>So bereitet Ihr den Teig zum F\u00fcnf-Minuten-Brot <\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Verr\u00fchre das Wasser, die Hefe und das Salz in einem gro\u00dfen Beh\u00e4lter. Dieser sollte ca. 4,8 Liter fassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Gebe das Mehl dazu und verr\u00fchre alles gut, bis ein sehr feuchter, klebriger Teig entstanden ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Lege einen Deckel lose auf und lasse den Teig mindestens zwei Stunden bei Zimmertemperatur gehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Danach stelle den Teig in den K\u00fchlschrank. Der Deckel darf weiter nur lose aufliegen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"so-verarbeitet-ihr-den-teig-zum-funf-minuten-brot\"><\/span><strong>So verarbeitet Ihr den Teig zum F\u00fcnf-Minuten-Brot<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Teigoberfl\u00e4che im Beh\u00e4lter mit Mehl bestreuen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig hochziehen und ca. 500 g mit einer K\u00fcchenschere oder einem gezackten Messer abschneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Formen den Teig zu einer Kugel, indem Ihr die Seiten des Teigs an allen vier Seiten vorsichtig unter die Kugel ziehen. Am besten Ihr gebt etwas Mehl in Eure H\u00e4nde, so klebt er nicht zu sehr.<\/li>\n\n\n\n<li>Legt die Teigkugel auf ein bemehltes Backblech und lasst ihn etwa 30 Minuten ruhen<\/li>\n\n\n\n<li>Heizt den Backofen auf 230 Grad vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Ihr bereit seid, das Brot zu backen, best\u00e4uben die Oberseite des Laibs gro\u00dfz\u00fcgig mit Mehl und schneiden das Brot mit einem scharfen Messer ein.<\/li>\n\n\n\n<li>Schiebt das Brot auf der mittleren Schiene und gebt einen Viertelliter hei\u00dfes Wasser in eine feuerfeste Schale und stellt sie auf die Ofenboden.<\/li>\n\n\n\n<li>Backt es f\u00fcr ungef\u00e4hr 30 Minuten oder bis die Kruste tiefbraun ist und sich fest anf\u00fchlt und der Laib hohl klingt, wenn Ihr auf den Boden klopfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<strong>&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"940\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept | Artisan Bread in Five Minutes a Day\" class=\"wp-image-38465\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept | Artisan Bread in Five Minutes a Day\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept-596x800.jpg 596w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept-319x428.jpg 319w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept-223x300.jpg 223w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"933\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept-4.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept | Artisan Bread in Five Minutes a Day\" class=\"wp-image-38464\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept | Artisan Bread in Five Minutes a Day\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept-4.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept-4-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-Artisan-Bread-in-Five-Minutes-a-Day-Rezept-4-321x428.jpg 321w, 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Es ist jedoch viel einfacher zu handhaben, wenn er zuerst gek\u00fchlt wird. Normalerweise mache ich es mindestens einen Tag bevor ich es benutzen m\u00f6chte.<\/li>\n\n\n\n<li>Je \u00e4lter der Teig ist, desto mehr nimmt er sauerteig\u00e4hnliche Eigenschaften an. Wenn Sie kein stark aromatisiertes Brot m\u00f6gen, verwendet den Teig, wenn er noch ziemlich frisch ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Wasser sollte nur lauwarm sein. Verwendet kein hei\u00dfes Wasser, da Sie sonst die Hefe abt\u00f6ten. Ihr k\u00f6nnt kaltes Wasser verwenden, wenn Sie dies bevorzugen, obwohl dies Ihre Anstiegszeit verl\u00e4ngern kann.<\/li>\n\n\n\n<li>Der anf\u00e4ngliche Anstieg dauert ungef\u00e4hr 2 Stunden. Die tats\u00e4chliche Zeit h\u00e4ngt von der Umgebungstemperatur ab und ist bei k\u00fchlerem Wetter l\u00e4nger.<\/li>\n\n\n\n<li>Einmal geformt, scheint der Teig w\u00e4hrend der Ruhezeit nicht viel aufzusteigen. Dies ist normal, da der gr\u00f6\u00dfte Teil des Aufgehens im Ofen erfolgt.<\/li>\n\n\n\n<li>Ich benutzete ein Backstein, aber ich habe die Brote auch recht erfolgreich auf einem Backblech gebacken.<\/li>\n\n\n\n<li>Ich finde in meinem Ofen, dass es ausreicht, das Brot und den Ofen mit Wasser zu bespr\u00fchen, da er extra eine Funktion hat f\u00fcr Brot backen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-9.jpg\" alt=\"5-Minuten-Brot Rezept \" class=\"wp-image-38442\" title=\"5-Minuten-Brot Rezept \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-9.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_5-Minuten-Brot-Rezept-9-533x800.jpg 533w, 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href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/5-minuten-brot-rezept\/\">5-Minuten-Brot Rezept | Artisan Bread in Five Minutes a Day<\/a><\/h1>\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Dieses geniale\u00a0<strong>5-Minuten-Brot<\/strong>\u00a0ist die ultimative L\u00f6sung f\u00fcr alle, die frisch gebackenes Artisan Bread lieben, aber wenig Zeit haben: Nach dem Prinzip\u00a0<strong>\u201eArtisan Bread in Five Minutes a Day\u201c<\/strong>\u00a0gelingt dir mit minimalem Aufwand eine herrlich knusprige Kruste und eine luftige Krume, die jeden gekauften Laib alt aussehen l\u00e4sst.<\/span><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #f8e71c; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); 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id=\"wprm-recipe-user-rating-0-66\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/lineargradient><\/defs><\/svg><div id=\"wprm-recipe-user-rating-0\" class=\"wprm-recipe-rating wprm-recipe-rating-recipe-48700 wprm-user-rating wprm-user-rating-not-voted wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"48700\" data-average=\"0\" data-count=\"0\" data-total=\"0\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-empty\" data-rating=\"1\" data-color=\"#f8e71c\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" 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wprm-internal-container-ingredients\" style=\"padding: 24px;border-color: #f2f2f2;border-radius: 18px;\"><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">720<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">lauwarmes Wasser<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Trockenhefe<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Salz<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">910<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Mehl nach Wahl<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-normal\">Weizen, Dinkel, Vollkorn etc.<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div id=\"recipe-48700-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-48700-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"48700\"><h1 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"padding: 2px 2px;\">Zubereitung:<\/h1><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 2px;\"><\/div><div class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-instructions\" style=\"padding: 24px;border-color: #f2f2f2;border-radius: 18px;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">So bereitet Ihr den Teig zum F\u00fcnf-Minuten-Brot:<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Verr\u00fchre das Wasser, die Hefe und das Salz in einem gro\u00dfen Beh\u00e4lter. Dieser sollte sechs Liter fassen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Gebe das Mehl dazu und verr\u00fchre alles gut, bis ein sehr feuchter, klebriger Teig entstanden ist.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Lege einen Deckel lose auf und lasse den Teig mindestens zwei Stunden bei Zimmertemperatur gehen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Danach stelle den Teig in den K\u00fchlschrank. Der Deckel darf weiter nur lose aufliegen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">So verarbeitet Ihr den Teig zum F\u00fcnf-Minuten-Brot:<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Die Teigoberfl\u00e4che im Beh\u00e4lter mit Mehl bestreuen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den Teig hochziehen und ca. 500 g mit einer K\u00fcchenschere oder einem gezackten Messer abschneiden.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Formen den Teig zu einer Kugel, indem Ihr die Seiten des Teigs an allen vier Seiten vorsichtig unter die Kugel ziehen. Am besten Ihr gebt etwas Mehl in Eure H\u00e4nde, so klebt er nicht zu sehr.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-9\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Legt die Teigkugel auf ein bemehltes Backblech und last in etwa 30 Minuten ruhen<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-10\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Heizt den Backofen auf 230 Grad vor.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-11\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Wenn Ihr bereit seid, das Brot zu backen, best\u00e4uben die Oberseite des Laibs gro\u00dfz\u00fcgig mit Mehl und schneiden das Brot mit einem scharfen Messer ein.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-12\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Schiebt das Brot auf der mittleren Schiene und gebt einen Viertelliter hei\u00dfes Wasser in eine feuerfeste Schale und stellt sie auf die Ofenboden.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-13\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Backt es f\u00fcr ungef\u00e4hr 30 Minuten oder bis die Kruste tiefbraun ist und sich fest anf\u00fchlt und der Laib hohl klingt, wenn Sie auf den Boden klopfen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48700-step-0-14\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-serving_size-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-nutrition-icon wprm-recipe-serving_size-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#333333\"><path d=\"m12,1C5.935,1,1,5.935,1,12s4.935,11,11,11,11-4.935,11-11S18.065,1,12,1Zm1,17h-2v-6h-2v-2h2.5c.827,0,1.5.673,1.5,1.5v6.5Zm-1-9.5c-.689,0-1.25-.561-1.25-1.25s.561-1.25,1.25-1.25,1.25.561,1.25,1.25-.561,1.25-1.25,1.25Z\" stroke-width=\"0\" fill=\"#333333\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-serving_size-label\">St\u00fcck <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-serving_size wprm-block-text-normal\">1<\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Kalorien: <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">219<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #000000;background-color: #f3c2d8;margin: 3px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;border-radius: 3px;flex-direction: column;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#000000\"><path fill=\"#000000\" d=\"M12,2.162c3.204,0,3.584,0.012,4.849,0.07c1.366,0.062,2.633,0.336,3.608,1.311 c0.975,0.975,1.249,2.242,1.311,3.608c0.058,1.265,0.07,1.645,0.07,4.849s-0.012,3.584-0.07,4.849 c-0.062,1.366-0.336,2.633-1.311,3.608c-0.975,0.975-2.242,1.249-3.608,1.311c-1.265,0.058-1.645,0.07-4.849,0.07 s-3.584-0.012-4.849-0.07c-1.366-0.062-2.633-0.336-3.608-1.311c-0.975-0.975-1.249-2.242-1.311-3.608 c-0.058-1.265-0.07-1.645-0.07-4.849s0.012-3.584,0.07-4.849c0.062-1.366,0.336-2.633,1.311-3.608 c0.975-0.975,2.242-1.249,3.608-1.311C8.416,2.174,8.796,2.162,12,2.162 M12,0C8.741,0,8.332,0.014,7.052,0.072 c-1.95,0.089-3.663,0.567-5.038,1.942C0.639,3.389,0.161,5.102,0.072,7.052C0.014,8.332,0,8.741,0,12 c0,3.259,0.014,3.668,0.072,4.948c0.089,1.95,0.567,3.663,1.942,5.038c1.375,1.375,3.088,1.853,5.038,1.942 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Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n\t\n\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hier findet Ihr noch weitere leckere und einfache Rezepte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/buttermilchbroetchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Buttermilchbr\u00f6tchen Rezept | Schnell, Fluffig &amp; Lecker<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/speckbroetchen-einfaches-leckeres-und-herzhaftes-rezept\/\">Speckbr\u00f6tchen \u2013 Einfaches, leckeres und herzhaftes Rezept<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/\">S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/dinkel-koerner-haferflocken-broetchen-mit-liebee-honig\/\">Dinkel-K\u00f6rner-Haferflocken Br\u00f6tchen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/avocado-mango-creme-mit-super-spices-und-dinkel-skyr-broetchen-in-30-minuten\/\">Dinkel-Skyr-Br\u00f6tchen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/quarkbroetchen-rezept-in-25-minuten-fertig\/\">Quarkbr\u00f6tchen Rezept \u2013 In 25 Minuten fertig<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich hoffe, ihr liebt dieses k\u00f6stliche, hausgemachte 5-Minuten Brot Rezept so sehr, wie es meine Familie im Laufe der Jahre getan hat! Lasst es mich in den Kommentaren unten wissen, welche Art von Brot am liebsten am Wochenende, unter der Woche oder an den Feiertagen bei euch serviert wird. Ich w\u00fcrde es gerne wissen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span class=\"notranslate\">Ich w\u00fcnsche Euch viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eure Tina-Maria<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-size: 12px;\"><em>Werbung: Ich verwende hier&nbsp;Affiliate-Links*. Durch das Anklicken gelangt man direkt zu den angezeigten Produkten.&nbsp;Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick \u00fcber diese Seite gekommen bist.<\/em><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisch duftendes Brot ist k\u00f6stlich, aber beim B\u00e4cker nur mit sehr gutem Timing zu bekommen, au\u00dfer man steht sehr fr\u00fch auf. Aber wer m\u00f6chte das schon gerne. Ich zeig Euch, wie ihr mit diesem Teig ein lockeres, leckeres und weiches Brot selbst backen k\u00f6nnt, mit nur\u00a05 Minuten Aufwand! 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