{"id":36069,"date":"2020-01-19T09:43:47","date_gmt":"2020-01-19T07:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/?p=36069"},"modified":"2026-07-09T15:56:05","modified_gmt":"2026-07-09T13:56:05","slug":"suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfe diese s\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen zum Fr\u00fchst\u00fcck oder Nachmittagskaffee! Mein einfaches Rezept erm\u00f6glicht es Dir, diese leckeren Br\u00f6tchen in nur 30 Minuten zuzubereiten. Erfahre  in meinem Video unten, wie es genau geht!&nbsp;Wie diese s\u00fc\u00dfen Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen genau zu backen sind, k\u00f6nnt ihr <strong><em>ganz unten in meinem Video sehen<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36137\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title ez-toc-toggle\" style=\"cursor:pointer\">Das erwartet dich in diesem Rezept<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 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Vielseitig!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/#frisch-aus-dem-ofen-sind-diese-quark-ol-teig-brotchen\" >Frisch aus dem Ofen sind diese Quark-\u00d6l-Teig Br\u00f6tchen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/#tipps-zum-quark-ol-teig\" >Tipps zum Quark-\u00d6l-Teig:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/#5-wichtige-tipps-die-sie-beim-zubereiten-von-quark-ol-brotchen-beachten-sollten\" >5 wichtige Tipps, die Sie beim Zubereiten von Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen beachten sollten:<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/#%f0%9f%8e%a5-backvideo\" >\ud83c\udfa5 Backvideo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/#haufig-gestellte-fragen-faq-zu-den-susen-quark-ol-brotchen\" >H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ) zu den s\u00fc\u00dfen Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"der-quark-ol-teig-schnell-und-vielseitig\"><\/span>Der Quark-\u00d6l-Teig: Schnell und Vielseitig!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie wenig Zeit haben und Hefeteig nicht Ihr Ding ist, ist der Quark-\u00d6l-Teig die beste Wahl! Er l\u00e4sst sich m\u00fchelos zubereiten, muss nicht gehen und erfordert keine langen Ruhezeiten. In Konsistenz und Geschmack \u00e4hnelt er dem Hefeteig &#8211; elastisch und leicht ausrollbar. Achten Sie darauf, den Quark gut abtropfen zu lassen und auszupressen, um den Teig nicht z\u00e4h und trocken werden zu lassen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2.jpg\" alt=\"Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept\" class=\"wp-image-36137\" title=\"Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"frisch-aus-dem-ofen-sind-diese-quark-ol-teig-brotchen\"><\/span>Frisch aus dem Ofen sind diese Quark-\u00d6l-Teig Br\u00f6tchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Quark-\u00d6l-Teig eignet sich hervorragend f\u00fcr flache Kuchen wie Streuselkuchen, Butterkuchen, Nusskranz, Apfel- und Zwetschgenkuchen, Schnecken, Apfel- und Quarktaschen, Osterhasen, Quiche und Br\u00f6tchen. F\u00fcr herzhafte Kuchen einfach den Zucker weglassen. Frisch aus dem Ofen schmecken Geb\u00e4cke aus Quark-\u00d6l-Teig am besten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Quark-\u00d6l-Teig ist gut geeignet f\u00fcr flache Kuchen wie Streuselkuchen, Butterkuchen, Nusskranz, Apfel- und <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Zwetschgenkuchen,<\/a> Schmecken, Apfel- und Quarktaschen, <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/hasen-aus-quark-oel-teig-fuer-das-osterfest\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Hasen f\u00fcr Ostern<\/a>, Quiche und Br\u00f6tchen. Wenn ihr einen pikanten Kuchen wollt, dann lasst einfach den Zucker weg. Ganz wichtig; Geb\u00e4cke aus Quark-\u00d6l-Teig schmecken ofenfrisch am besten.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" class=\"wp-image-36136\" title=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"tipps-zum-quark-ol-teig\"><\/span>Tipps zum Quark-\u00d6l-Teig:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ersetzen Sie das \u00d6l im Teig nicht durch festes Fett.<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie nur wenig Mehl zum Ausrollen, um das Geb\u00e4ck nicht zu fest und trocken werden zu lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Der Teig muss nicht ruhen, er kann sofort verarbeitet werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Geb\u00e4cke aus Quark-\u00d6l-Teig lassen sich gut einfrieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Fetten Sie das Backblech ein oder legen Sie Backpapier darauf.<\/li>\n\n\n\n<li>Backen Sie bei 180-200\u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probieren Sie dieses k\u00f6stliche Rezept aus und bereiten Sie in k\u00fcrzester Zeit schmackhafte Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen zu, die Ihre Fr\u00fchst\u00fcckstafel oder Kaffeetafel versch\u00f6nern werden!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1.jpg\" alt=\"Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept\" class=\"wp-image-36136\" title=\"Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-1-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" class=\"wp-image-36137\" title=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-2-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5-wichtige-tipps-die-sie-beim-zubereiten-von-quark-ol-brotchen-beachten-sollten\"><\/span><strong>5 wichtige Tipps, die Sie beim Zubereiten von Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen beachten sollten:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Quark-Abtropfen: Stellen Sie sicher, dass Sie den Quark gut abtropfen und in einem Tuch auspressen, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entfernen. Zu feuchter Quark kann den Teig z\u00e4h und das Geb\u00e4ck trocken machen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenig Mehl zum Ausrollen: Verwenden Sie beim Ausrollen des Teiges nur wenig Mehl auf der Arbeitsfl\u00e4che. Zu viel Mehl macht den Teig zu fest und das Geb\u00e4ck kann dadurch trocken werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Keine Ruhezeit: Der Quark-\u00d6l-Teig muss nicht ruhen und kann sofort verarbeitet werden. Dadurch sparen Sie Zeit und k\u00f6nnen die Br\u00f6tchen schnell zubereiten.<\/li>\n\n\n\n<li>Backtemperatur: Achten Sie darauf, die Br\u00f6tchen bei einer optimalen Backtemperatur von etwa 180-200\u00b0C zu backen. Eine zu niedrige Temperatur kann das Geb\u00e4ck z\u00e4h machen, w\u00e4hrend eine zu hohe Temperatur es zu schnell br\u00e4unen l\u00e4sst.<\/li>\n\n\n\n<li>Einfrieren: Geb\u00e4cke aus Quark-\u00d6l-Teig lassen sich gut einfrieren. Wenn Sie also mehr Br\u00f6tchen zubereiten, als Sie auf einmal ben\u00f6tigen, k\u00f6nnen Sie die restlichen Br\u00f6tchen einfrieren und sp\u00e4ter genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Befolgen Sie diese Tipps, und Sie werden k\u00f6stliche, zarte und leckere Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen auf dem Tisch haben, die Ihre G\u00e4ste begeistern werden!<\/p>\n\n\n<div id=\"ZumRezept\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-48587\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"48587\" data-servings=\"6\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit\"><div class=\"wprm-layout-column-container wprm-column-gap-5\">\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-rounded\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/\" aria-label=\"Open larger version of the recipe image\"><img decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;border-radius: 5px;\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Sue\u00dfe Quark Oel Broetchen Rezept 4\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-250x250.jpg 250w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" title=\"\"><\/a><\/div>\n\n\n\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit-container\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit-header\">\n\t\t<h1 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/suesse-quark-oel-broetchen-rezept-weiche-und-fluffige-broetchen-in-30-minuten\/\">S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen in 30 Minuten: Schnelles Rezept ohne Hefe<\/a><\/h1>\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Diese\u00a0<strong>fixen Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen<\/strong>\u00a0sind die Rettung f\u00fcr jedes spontane Fr\u00fchst\u00fcck: In nur\u00a0<strong>30 Minuten<\/strong>\u00a0stehen sie goldbraun und duftend auf dem Tisch, ganz ohne Gehzeit und Hefe. <\/span><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #f8e71c; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 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Alles gut verkneten.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48587-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Backofen auf 180 Grad Ober- \/ Unterhitze (Umluft 200 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48587-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den Teig in 12 Portionen teilen. Jede zu einer Kugel formen. Diese auf dem Bleck verteilen. Teiglinge mit einer Messerspitze jeweils mittig ein ritzen, mit dem restlichen Raps\u00f6l bestreichen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48587-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Im Ofen nun 16-18 Minuten backen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48587-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Das Blech herausnehmen. Die s\u00fc\u00dfen Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen abk\u00fchlen lassen. ZumServieren mit dem Puderzucker best\u00e4uben.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-serving_size-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-nutrition-icon wprm-recipe-serving_size-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#333333\"><path d=\"m12,1C5.935,1,1,5.935,1,12s4.935,11,11,11,11-4.935,11-11S18.065,1,12,1Zm1,17h-2v-6h-2v-2h2.5c.827,0,1.5.673,1.5,1.5v6.5Zm-1-9.5c-.689,0-1.25-.561-1.25-1.25s.561-1.25,1.25-1.25,1.25.561,1.25,1.25-.561,1.25-1.25,1.25Z\" stroke-width=\"0\" fill=\"#333333\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-serving_size-label\">St\u00fcck <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-serving_size wprm-block-text-normal\">100<\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Kalorien: <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">121<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #000000;background-color: #f3c2d8;margin: 3px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;border-radius: 3px;flex-direction: column;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#000000\"><path fill=\"#000000\" d=\"M12,2.162c3.204,0,3.584,0.012,4.849,0.07c1.366,0.062,2.633,0.336,3.608,1.311 c0.975,0.975,1.249,2.242,1.311,3.608c0.058,1.265,0.07,1.645,0.07,4.849s-0.012,3.584-0.07,4.849 c-0.062,1.366-0.336,2.633-1.311,3.608c-0.975,0.975-2.242,1.249-3.608,1.311c-1.265,0.058-1.645,0.07-4.849,0.07 s-3.584-0.012-4.849-0.07c-1.366-0.062-2.633-0.336-3.608-1.311c-0.975-0.975-1.249-2.242-1.311-3.608 c-0.058-1.265-0.07-1.645-0.07-4.849s0.012-3.584,0.07-4.849c0.062-1.366,0.336-2.633,1.311-3.608 c0.975-0.975,2.242-1.249,3.608-1.311C8.416,2.174,8.796,2.162,12,2.162 M12,0C8.741,0,8.332,0.014,7.052,0.072 c-1.95,0.089-3.663,0.567-5.038,1.942C0.639,3.389,0.161,5.102,0.072,7.052C0.014,8.332,0,8.741,0,12 c0,3.259,0.014,3.668,0.072,4.948c0.089,1.95,0.567,3.663,1.942,5.038c1.375,1.375,3.088,1.853,5.038,1.942 C8.332,23.986,8.741,24,12,24s3.668-0.014,4.948-0.072c1.95-0.089,3.663-0.567,5.038-1.942c1.375-1.375,1.853-3.088,1.942-5.038 C23.986,15.668,24,15.259,24,12s-0.014-3.668-0.072-4.948c-0.089-1.95-0.567-3.663-1.942-5.038 c-1.375-1.375-3.088-1.853-5.038-1.942C15.668,0.014,15.259,0,12,0L12,0z\"><\/path> <path data-color=\"color-2\" d=\"M12,5.838c-3.403,0-6.162,2.759-6.162,6.162S8.597,18.162,12,18.162s6.162-2.759,6.162-6.162 S15.403,5.838,12,5.838z M12,16c-2.209,0-4-1.791-4-4s1.791-4,4-4s4,1.791,4,4S14.209,16,12,16z\"><\/path> <circle data-color=\"color-2\" cx=\"18.406\" cy=\"5.594\" r=\"1.44\"><\/circle><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-call-to-action-text-container\"><h1 class=\"wprm-call-to-action-header\" style=\"color: #000000;\">Hast du das Rezept schon ausprobiert?<\/h1><span class=\"wprm-call-to-action-text\">Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n\t\n\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"sik-backvideo-box\">\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%f0%9f%8e%a5-backvideo\"><\/span>\ud83c\udfa5 Backvideo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Schau dir die komplette Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt im Video an.<\/p>\n\n<div class=\"sik-backvideo-inner\">\n\n<div class=\"mv-video-target mv-video-id-g45iclwrhmhp2ibbpzbb\" data-video-id=\"g45iclwrhmhp2ibbpzbb\"><\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-3.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" class=\"wp-image-36138\" title=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-3.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-3-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-3-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-3-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"1050\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" class=\"wp-image-36139\" title=\"S\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen Rezept | Weiche und fluffige Br\u00f6tchen in 30 Minuten\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4.jpg 700w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Sue\u00dfe-Quark-Oel-Broetchen-Rezept-4-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list\">\n<div id=\"faq-question-1770729539608\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"haufig-gestellte-fragen-faq-zu-den-susen-quark-ol-brotchen\"><\/span>H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ) zu den s\u00fc\u00dfen Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen<br><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer\">\n\n<p><strong>1. Warum werden die Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen beim Backen oft trocken?\u00a0<\/strong><br \/>Das Geheimnis f\u00fcr Saftigkeit liegt in der Backzeit. Im Rezept sind 16\u201318 Minuten bei 180 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) angegeben. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen, da der Teig ohne Hefe schneller Feuchtigkeit verliert; sobald sie goldbraun sind, sollten sie herausgenommen werden.<\/p>\n<p><strong>2. Kann ich den Zucker im Teig durch eine Alternative ersetzen?\u00a0<\/strong><br \/>Ja, die 100 g Zucker im Rezept k\u00f6nnen durch die gleiche Menge Birkenzucker (Xylit) oder Erythrit ersetzt werden, wenn Sie eine zuckerreduzierte Variante bevorzugen. Beachten Sie jedoch, dass sich die Br\u00e4unung im Ofen bei Alternativen leicht ver\u00e4ndern kann.<\/p>\n<p><strong>3. Muss der Quark-\u00d6l-Teig vor dem Backen gehen?<\/strong>\u00a0<br \/>Nein, das ist der gro\u00dfe Vorteil gegen\u00fcber Hefeteig! Da Backpulver als Triebmittel verwendet wird, kann der Teig nach dem Verkneten der 400 g Mehl sofort in 12 Portionen geteilt und gebacken werden. Das macht dieses Rezept ideal f\u00fcr schnelles Backen zwischendurch.<\/p>\n<p><strong>4. Wof\u00fcr dient das Einritzen und Bestreichen mit Raps\u00f6l?<\/strong>\u00a0<br \/>Das mittige Einritzen mit einer Messerspitze sorgt daf\u00fcr, dass die Br\u00f6tchen kontrolliert aufbacken und eine sch\u00f6ne Form erhalten. Das Bestreichen mit dem restlichen Raps\u00f6l vor dem Backen verleiht den Br\u00f6tchen eine sch\u00f6ne Oberfl\u00e4che und verhindert, dass sie zu stark austrocknen.<\/p>\n<p><strong>5. Kann man die Br\u00f6tchen am n\u00e4chsten Tag noch essen?<\/strong>\u00a0<br \/>Quark-\u00d6l-Teig schmeckt frisch am besten. Wenn Br\u00f6tchen \u00fcbrig bleiben, sollten sie luftdicht verpackt werden. Ein kurzes Aufbacken (ca. 2\u20133 Minuten) im Ofen oder Toaster macht sie am n\u00e4chsten Tag wieder sch\u00f6n weich und wie frisch gebacken.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Folge mir auf Pinterest&nbsp;<\/strong>und tagge<a href=\"https:\/\/www.pinterest.de\/sonntagsistkaffeezeit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&nbsp;#sonntagsistkaffeezeit<\/a>, damit ich all die wunderbaren sonntagsistkaffeezeit-Rezepte, die DU machst, und die Tipps, die DU verwendest, sehen kann!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hier ein keiner Einblick meiner Pinterest-Pinnw\u00e4nde:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.pinterest.de\/sonntagsistkaffeezeit\/sonntags-ist-kaffeezeit-alle-meine-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Sonntags ist Kaffeezeit \u2013 Alle Rezepte aus meiner K\u00fcche<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.pinterest.de\/sonntagsistkaffeezeit\/backen-br\u00f6tchen-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Backen \u2013 &nbsp;Br\u00f6tchen Rezept<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.pinterest.de\/sonntagsistkaffeezeit\/backen-brot-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Backen- Brot, Baguett etc.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.pinterest.de\/sonntagsistkaffeezeit\/gruppenboard-backen-kuchen-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Backen \u2013 Kuchen Rezepte<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Genie\u00dfe diese s\u00fc\u00dfe Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen zum Fr\u00fchst\u00fcck oder Nachmittagskaffee! Mein einfaches Rezept erm\u00f6glicht es Dir, diese leckeren Br\u00f6tchen in nur 30 Minuten zuzubereiten. Erfahre in meinem Video unten, wie es genau geht!&nbsp;Wie diese s\u00fc\u00dfen Quark-\u00d6l-Br\u00f6tchen genau zu backen sind, k\u00f6nnt ihr ganz unten in meinem Video sehen. Der Quark-\u00d6l-Teig: Schnell und Vielseitig! 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