{"id":34443,"date":"2019-09-20T07:30:09","date_gmt":"2019-09-20T05:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/?p=34443"},"modified":"2023-09-13T20:30:10","modified_gmt":"2023-09-13T18:30:10","slug":"was-du-ueber-kaffee-und-kaffeemaschine-wissen-solltest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/was-du-ueber-kaffee-und-kaffeemaschine-wissen-solltest\/","title":{"rendered":"Was Du \u00fcber Kaffee und Kaffeemaschine wissen solltest"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr die meisten von uns geh\u00f6rt er zu einen guten Start in den Tag: Kaffee. Schwarz oder mit einem Schuss Milch, klein als Espresso, oder in Form von Cappuccino oder Latte macchiato \u2013 der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Neben der Frage nach der Zubereitungsart mit welcher Kaffeemaschine, spielt f\u00fcr viel von uns auch die nach dem woher eine gro\u00dfe Rolle.<\/p>\n

In welchen Gebieten werden die Bohnen angebaut, und wie sind die Bedingungen? Auf welche Weise wird geerntet, und welche Sorten gibt es? Wirkt sich das R\u00f6stungsverfahren auf den Geschmack des Kaffee aus und sind manche Spezialit\u00e4ten ihren hohen Preis wert?<\/p>\n

\"Was<\/p>\n

Verschiedene Kaffeesorten unterscheiden sich auf den ersten Blick vor allem im Preis. Doch neben Geschmack und R\u00f6stverfahren spielen auch die Anbaubedingungen eine gro\u00dfe Rolle.<\/strong><\/em><\/p>\n

Ob als Coffee-to-go oder zu Hause mit einer teuren Kaffeemaschine oder Espressomaschine zelebriert: Kaffee ist eine der Lieblingsgetr\u00e4nke. Neulich habe ich gelesen, dass der Verbrauch kontinuierlich steigt. Und immer \u00f6fters sind die Konsumenten auf der Suche nach ausgefallen Produkten jenseits der herk\u00f6mmlichen Supermarktware. Spezialit\u00e4tenkaffees machen nur drei Prozent der Welternte aus.<\/p>\n

Im Unterschied zu konventionellen Kaffees wachsen deren Bohnen meist nur in h\u00f6heren Lagen, zum Teil auf mehr als 2000 Metern. Au\u00dferdem werden sie grunds\u00e4tzlich bei niedrigen Temperaturen \u2013 und dadurch l\u00e4nger \u2013 ger\u00f6stet.<\/p>\n

Bei der Zubereitung gibt es dann unterschiedliche M\u00f6glichkeiten, die sich auf den Geschmack auswirken. Bei vielen Kaffeemaschinen,<\/strong>wie beispielsweise die Vollautomaten. Diese Arbeiten mit Druck, beim Filterkaffee tr\u00f6pfelt das Wasser langsam durch den Filter. Und andere wie etwa meine Freundin Barbara bevorzugen den Siebtr\u00e4ger.<\/p>\n

So muss jeder f\u00fcr sich nach seinen ganz pers\u00f6nlichen Kriterien entscheiden, mit welchem Zubereitungsger\u00e4t er seinen Kaffee am liebsten zubereitet. Auf dieser Webseite findet ihr \u00fcbrigens Kaffeemaschinen mit Mahlwerk<\/a>. Falls Ihr nicht wisst, was eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk ist und welche Vorteile sie hat.  Das alles und viel mehr dar\u00fcber erfahrt Ihr dort.<\/p>\n

\"Was<\/p>\n

Kaffee ist nicht gleich Kaffee<\/strong><\/p>\n

Auch der Geschmack unterliegt ja Trends. Zur Zeit  ist der Espresso-Kaffee en vogue, wie Barista, Napoli und Karibik, wie ich neulich beim meinem Kaffeer\u00f6ster meines Vertrauens erfahren habe. Die Liebhaber von Kaffeeautomaten etwa Kaffeemaschinen, so wie ich, bevorzugen zurzeit die Wiener Mischung mit einer milden Note. Generell gelte dies, dass Vollautomaten dem Kaffee viel S\u00e4ure entlocken, dazu einen gesunden Low carb Walnuss-Brownie<\/a> und der Tag ist perfekt. Meine Schwiegermutter hingegen trinkt pers\u00f6nlich den Filterkaffee. Sie liebt dabei den Vorgang als solchen sowie der Duft, der beim Br\u00fchen entsteht. Und ihr?<\/p>\n

Arabica und Robust<\/strong><\/p>\n

Habt ihr gewusst, dass fast 99 Prozent der Kaffee- Gesamtproduktion dem Deutschen Kaffeeverband zufolge entfallen.  Das sind die beiden Hauptarten Arabica und Robusta. W\u00e4hrend letztere auch unter sehr schwierigen Bedingungen wie gro\u00dfer Trockenheit und gro\u00dfer Feuchtigkeit wachsen kann, ist die Arabica-Pflanze weit aus empfindlicher. Arabica brauche laut  Experten eine H\u00f6he von mindestens 1000 Metern und Mischwald. Und die Pflanzen vertragen keine starke Sonnenstrahlung.<\/p>\n

\"Bei<\/p>\n

 <\/p>\n

Kaffeemaschine<\/span><\/h2>\n

Die Sorte Arabica sei immer f\u00fcr Filterkaffee zu empfehlen. Deshalb sollten Bananenstauden und Mango-B\u00e4ume den Sensibelchen Schatten spenden. Auch f\u00fcr Zertifikate ist der ressourcenschonende  Anbau eines der entscheidenden Kriterien. Damit wird der Kaffee ausgezeichnet, der unter besseren Bedingungen produziert worden ist. Der langfristige Gedanke an Umweltschutz und die Bodenerhaltung bei der Produktion statt des schnellen Erfolgs auf monokulturellen Kaffeeplantagen macht sich daher auch im Preis bemerkbar.<\/p>\n

Meinen Kaffee den ich von bei meinen Kaffeer\u00f6ster kaufe, kommt aus allen Gegenden der Welt, wo wer w\u00e4chst, ob in Tansania, Kenia, Hawaii, Kolumbien, Indonesien oder Indien. Ich wei\u00df nach einem pers\u00f6nlichen Gespr\u00e4ch mit Ihm, dass f\u00fcr Ihn wichtig ist, das er einen sehr pers\u00f6nliche Beziehung mit ihnen pflegt und kennt oft ihre Plantagen und auch die Kleinbauergenossenschaften.<\/p>\n

\"Kaffee-Kaffemaschine\"<\/p>\n

Wie trinkt Ihr am liebsten Euren Kaffee? Mit der Kaffeemaschine, Vollautomaten oder Filter?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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