{"id":32261,"date":"2018-10-23T16:07:33","date_gmt":"2018-10-23T14:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/?p=32261"},"modified":"2023-09-18T15:33:07","modified_gmt":"2023-09-18T13:33:07","slug":"all-clad-restaurant-franziska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/all-clad-restaurant-franziska\/","title":{"rendered":"All-Clad event at Restaurant Franziska above Frankfurt"},"content":{"rendered":"

All-Clad im Fokus: Ein Abend \u00fcber den D\u00e4chern Frankfurts – <\/strong>Gestern Abend fand ich mich in einem der beeindruckendsten Restaurants Frankfurts wieder \u2013 dem \u201eFranziska\u201c, gelegen im Henniger Turm. Mit einer H\u00f6he von 140 Metern bot das Restaurant nicht nur kulinarische H\u00f6hepunkte, sondern auch einen unvergleichlichen Panoramablick. Unter dem glitzernden Sternenhimmel erstreckte sich das Stadtpanorama von Frankfurt, reichte bis Offenbach und sogar bis zum Taunus. Doch so atemberaubend die Aussicht auch war, der eigentliche Star des Abends war das Produkt-Showcase des Premium-Herstellers All-Clad.<\/p>\n

Das Event, zu dem ich eingeladen war, stand ganz im Zeichen der Marke All-Clad. Als renommierter Hersteller von hochwertigem Kochgeschirr hat All-Clad in der Gastronomie-Branche einen exzellenten Ruf. Umso gespannter war ich, ihre Produkte aus n\u00e4chster N\u00e4he zu begutachten und mehr \u00fcber die dahinterstehende Technologie und Handwerkskunst zu erfahren.<\/p>\n

Ein besonderes Highlight des Abends war die Vorf\u00fchrung durch den neuen K\u00fcchenchef des Restaurants, Frank M\u00f6bes. Mit Pr\u00e4zision und Leidenschaft demonstrierte er, wie sich die Qualit\u00e4ten von All-Clad in der Praxis auswirken. Seine Techniken und das K\u00f6nnen, gepaart mit dem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kochgeschirr, sorgten f\u00fcr ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. W\u00e4hrend der Vorf\u00fchrung hatte ich auch die Gelegenheit, mehr \u00fcber die Besonderheiten und Vorz\u00fcge des All-Clad Kochgeschirrs zu erfahren. Jedes Detail, von der W\u00e4rmeleitung bis zum Design, schien durchdacht und auf die Anforderungen professioneller K\u00f6che abgestimmt zu sein.<\/p>\n

\"All-Clad<\/a><\/p>\n

Frank M\u00f6bes ist nicht nur ein passionierter Koch …<\/strong><\/p>\n

.. sondern auch ein Experte, wenn es um die richtige Wahl des Kochgeschirrs geht. Als er uns in seiner K\u00fcche empfing, strahlte er nicht nur Enthusiasmus aus, sondern pr\u00e4sentierte uns auch seine bevorzugte Kochgeschirr-Marke: All-Clad.<\/p>\n

„Die Entscheidung f\u00fcr All-Clad war kein Zufall,“ beginnt Frank, w\u00e4hrend er sorgf\u00e4ltig ein St\u00fcck Fisch auf eine der schimmernden Pfannen legt. „Einer der Hauptgr\u00fcnde, warum ich mich f\u00fcr diese Marke entschieden habe, ist ihre \u00fcberlegene W\u00e4rmeleitung. Es ist erstaunlich, wie gleichm\u00e4\u00dfig und effizient diese T\u00f6pfe und Pfannen die W\u00e4rme verteilen.“<\/p>\n

Durch diese effiziente W\u00e4rmeleitung wird nicht nur die Kochzeit erheblich verk\u00fcrzt, sondern sie bietet auch den Vorteil, dass empfindliche Lebensmittel, wie Fisch oder edles Wildfleisch, bei niedrigeren Temperaturen schonend gegart werden k\u00f6nnen. Das Ergebnis? Ein intensiveres Aroma, bei dem der nat\u00fcrliche Geschmack der Zutaten im Vordergrund steht, ohne von \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Hitze \u00fcberlagert zu werden.<\/p>\n

Frank wendet den Fisch behutsam in der Pfanne und f\u00e4hrt fort: „Das Sch\u00f6ne am Kochen mit All-Clad ist, dass ich mich nicht st\u00e4ndig um die Temperatur sorgen muss. Die Pfanne macht praktisch die ganze Arbeit f\u00fcr mich.“<\/p>\n

Bevor er uns jedoch seine Geheimnisse f\u00fcr das perfekte Anbraten und die Zubereitung einer schmackhaften So\u00dfe verr\u00e4t, hebt er hervor, wie wichtig es ist, das richtige Werkzeug in der K\u00fcche zu haben. „Ein gutes Kochgeschirr ist wie ein vertrauensw\u00fcrdiger Partner in der K\u00fcche. Es unterst\u00fctzt dich, hilft dir, deine F\u00e4higkeiten zu verbessern und sorgt daf\u00fcr, dass jedes Gericht ein kulinarisches Meisterwerk wird.“ Und f\u00fcr Frank M\u00f6bes ist All-Clad genau dieser Partner.<\/p>\n

\"All-Clad<\/a><\/p>\n

W\u00e4hrend des gesamten Abends wurde unsere Gruppe von Herrn George Henrici begleitet …<\/strong><\/p>\n

Als Marketing und Sales Manager DACH bei All-Clad hat er nicht nur umfassende Kenntnisse \u00fcber die Marke, sondern auch ein tiefes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Welt des Kochgeschirrs. Es war offensichtlich, dass er leidenschaftlich und stolz darauf ist, Teil des All-Clad-Teams zu sein.<\/p>\n

Mit seiner professionellen und dennoch zug\u00e4nglichen Art f\u00fchrte Herr Henrici uns durch die verschiedenen Produktlinien und erkl\u00e4rte die technischen Details, die All-Clad von anderen Marken unterscheiden. „Die Qualit\u00e4t eines Topfes oder einer Pfanne wird nicht nur durch ihr Aussehen bestimmt, sondern vor allem durch ihre Leistung,“ betonte er.<\/p>\n

Besonders beeindruckt waren wir von seinen Ausf\u00fchrungen \u00fcber die einzigartige W\u00e4rmeleitung der All-Clad Produkte. Er erkl\u00e4rte, wie die spezielle Materialzusammensetzung und Bauweise dazu beitragen, dass die Hitze gleichm\u00e4\u00dfig verteilt wird \u2013 eine Eigenschaft, die, wie er betonte, besonders bei empfindlichen Speisen oder beim Anbraten von Vorteil ist.<\/p>\n

Herr Henrici war nicht nur \u00e4u\u00dferst sachkundig, sondern auch sehr aufmerksam und beantwortete geduldig alle unsere Fragen. Er ging auf die spezifischen Vorteile von All-Clad ein, wie zum Beispiel die Langlebigkeit, das elegante Design und die Tatsache, dass die Produkte perfekt f\u00fcr Profik\u00f6che und Hobbyk\u00f6che gleicherma\u00dfen geeignet sind.<\/p>\n

Es war ein echtes Privileg, so viel Insider-Wissen aus erster Hand zu erhalten. Am Ende des Abends hatten wir nicht nur eine klarere Vorstellung von den Vorz\u00fcgen des All-Clad Kochgeschirrs, sondern auch ein tieferes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Kunst und Wissenschaft, die hinter jedem einzelnen Produkt steckt. Und all das verdankten wir der Expertise und Gastfreundschaft von Herrn George Henrici.<\/p>\n


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All-Clad: Der Goldstandard in der Kochgeschirr-Branche<\/strong><\/span><\/h2>\n

Im Herzen von Canonsburg, Pennsylvania, liegt eine Schmiede der besonderen Art: Die Produktionsst\u00e4tte von All-Clad, einem der renommiertesten Hersteller f\u00fcr hochwertiges Kochgeschirr weltweit. Hier, wo Handwerkskunst auf Innovation trifft, entstehen seit Jahrzehnten T\u00f6pfe und Pfannen, die ihresgleichen suchen.<\/p>\n

Die Anf\u00e4nge von All-Clad gehen zur\u00fcck auf den vision\u00e4ren Gr\u00fcnder John Ulam, der in den sp\u00e4ten 1960er Jahren ein revolution\u00e4res Verfahren entwickelte, um verschiedene Metalle mit Druck und Hitze so zu verschmelzen, dass sie eine unvergleichliche Haltbarkeit und Leistung bieten. Was urspr\u00fcnglich f\u00fcr die K\u00fcche gedacht war, revolutionierte bald auch andere Industriezweige: Sein Patent findet sich nicht nur in der M\u00fcnzherstellung der U.S. Mint, sondern beeinflusste ebenso die Auto- und Flugzeugindustrie.<\/p>\n

In den USA hat sich die Firma nicht nur als einer der besten Anbieter von Kochgeschirr etabliert, sondern gilt vielmehr als das Ma\u00df aller Dinge. Das Label „All-Clad“ steht f\u00fcr Qualit\u00e4t, Best\u00e4ndigkeit und Prestige. Es ist nicht verwunderlich, dass viele der renommiertesten K\u00f6che des Landes auf All-Clad schw\u00f6ren und dieses Kochgeschirr als unverzichtbaren Bestandteil ihrer K\u00fcche betrachten.<\/p>\n

Die Ambitionen des Unternehmens enden jedoch nicht an den amerikanischen Grenzen. Die Firma hat seine Fl\u00fcgel ausgeschlagen und ist auf dem Weg, den globalen Markt f\u00fcr Kochgeschirr zu erobern. L\u00e4nder wie Kanada, Gro\u00dfbritannien und Australien haben bereits die Vorz\u00fcge des All-Clad Kochgeschirrs erkannt. Seit 2006 ist die Marke auch auf dem deutschen Markt pr\u00e4sent und bietet hier ihre exquisiten Produktlinien an, darunter die „Stainless“-Serie aus erstklassigem Edelstahl und die „Copper-Core\u00ae“-Reihe mit Kupferkern \u2013 beides Meilensteine in der Entwicklungsgeschichte von All-Clad.<\/p>\n

Die Erfolgsgeschichte von All-Clad zeigt, wie aus einer innovativen Idee ein weltweit anerkanntes Produkt werden kann. Es ist eine Hommage an Handwerkskunst, Qualit\u00e4t und unerm\u00fcdliche Innovation. Es ist All-Clad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Foto: All-Clad<\/figcaption><\/figure>\n

Ein All-Clad-Ger\u00e4t ist ein ausgewogenes Werkzeug, bei dem jede Kleinigkeit exakt abgestimmt ist, vom ergonomischen Kaltmetallgriff \u00fcber die von Hand polierten Au\u00dfenw\u00e4nde bis hin zu den komplett durchgeformten Schichten und den f\u00fcr langlebige Profi-Eins\u00e4tze genieteten Griffen. Eine lebenslange Garantie auf alle Produkte ist f\u00fcr den High-End-Produzenten selbstverst\u00e4ndlich<\/p>\n

Die wahre Revolution der neuen d5-Serie ist f\u00fcr das Auge jedoch unsichtbar: Der f\u00fcnfschichtige Aufbau um eine zus\u00e4tzliche Edelstahl-Schicht im Kern sorgt f\u00fcr eine vollkommen gleichm\u00e4\u00dfige W\u00e4rmeverteilung ohne hei\u00dfe Stellen und garantiert eine deutlich gesteigerte Verwindungssteifigkeit, um den Anforderungen der neuen Hochleistungs-Herde gerecht zu werden.<\/p>\n

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Foto: All-Clad<\/figcaption><\/figure>\n
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F\u00fcr den Aufbau der patentierten d5-Produkte, die bew\u00e4hrte Funktionalit\u00e4t der Stainless-Serie: Der stabile Edelstahlkern wird von zwei Schichten w\u00e4rmeleitendem, reinem Aluminium umschlossen, und die Innenwand besteht aus korrosionsfestem 18\/10 Edelstahl, der Bratgut nicht anh\u00e4ngen l\u00e4sst und eine problemlose Reinigung erm\u00f6glicht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

In geselliger Runde sa\u00dfen einige Foodblogger und Pressmitglieder anschlie\u00dfend zusammen (Meine Bloggerfreundin Claudia von Honey love and Lik<\/a>e war auch dabei)und haben uns von bei einem 5-G\u00e4nge Men\u00fc von den Kochk\u00fcnsten des K\u00fcchenchef Frank M\u00f6bes \u00fcberzeugen lassen, der alle Gerichte im Kochgeschirr All-Clad gekocht hat.<\/p>\n

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Der Abend im \u201eFranziska\u201c war nicht nur eine Feier der kulinarischen Kunst, sondern auch eine eindr\u00fcckliche Pr\u00e4sentation dessen, was mit dem richtigen Werkzeug in der K\u00fcche m\u00f6glich ist. Mit All-Clad wurde deutlich, dass Qualit\u00e4t und Handwerkskunst Hand in Hand gehen und zu unvergleichlichen Ergebnissen f\u00fchren k\u00f6nnen. Ein Erlebnis, das ich so schnell nicht vergessen werde.<\/p>\n

Vielen Dank an Gourmet-Connection<\/a> und All-Clad <\/a> f\u00fcr die Einladung zum Workshop! Ich habe gefreut \u00fcber den D\u00e4chern von Frankfurt im Franziska Restaurant zu sein und mehr \u00fcber das Profi-K\u00fcchengeschirr von All-Clad zu erfahren.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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