{"id":29395,"date":"2019-08-17T10:30:30","date_gmt":"2019-08-17T08:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogzeit39.de\/?p=29395"},"modified":"2026-09-03T20:06:59","modified_gmt":"2026-09-03T18:06:59","slug":"zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/","title":{"rendered":"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln wie von Oma"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-6.jpg\" alt=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln 6\" class=\"wp-image-29402\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-6.jpg 600w, 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xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\" >Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#backutensilien\" >Backutensilien:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#fur-den-teig\" >F\u00fcr den Teig:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#streuseln\" >Streuseln:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#3-faqs-zum-zwetschgenkuchen-mit-streuseln\" >3 FAQs zum Zwetschgenkuchen mit Streuseln<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#zubereitungstipps-fur-den-hefeteig\" >Zubereitungstipps f\u00fcr den Hefeteig<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#welche-hefe-kommt-in-den-hefeteig\" >Welche Hefe kommt in den Hefeteig?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#wie-lasst-man-hefeteig-am-besten-gehen\" >Wie l\u00e4sst man Hefeteig am besten gehen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/#wie-kann-ich-hefeteig-aufbewahren\" >Wie kann ich Hefeteig aufbewahren?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zwetschgenkuchen<\/strong>&nbsp;ist ein wahrer Genuss, der uns an die gem\u00fctlichen Nachmittage bei Oma erinnert. Mit diesem Rezept f\u00fcr einen&nbsp;<strong>Zwetschgenkuchen mit Streuseln<\/strong>&nbsp;und Hefeteig, wird jeder Bissen zu einer s\u00fc\u00dfen Erinnerung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die perfekte Zwetschge f\u00fcr den Kuchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Schl\u00fcssel zu einem k\u00f6stlichen Zwetschgenkuchen liegt in der Wahl der richtigen&nbsp;<strong>Zwetschgen<\/strong>. Sie sollten reif, aber nicht zu weich sein. Fr\u00fche, saftreiche Pflaumen verlieren beim Backen eher ihre S\u00fc\u00dfe, w\u00e4hrend sp\u00e4treifende Zwetschgen beim Backen s\u00fc\u00dfer werden. Aber keine Sorge, mit etwas Puderzucker kann man leicht nachhelfen, wenn der Kuchen zu sauer geraten ist.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-1.jpg\" alt=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln\" class=\"wp-image-29398\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-1.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-1-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-3.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-3.jpg\" alt=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln \" class=\"wp-image-29399\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-3.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-3-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Die K\u00f6nigin der Blechkuchen<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Zwetschgen sind ideal zum Backen, da ihr festes Fruchtfleisch sich leicht vom Stein l\u00f6st und sie weniger Wasser als Pflaumen enthalten. Daher halten sie beim Backen gut ihre Form und gelten als &#8222;K\u00f6nigin der Blechkuchen&#8220;. Pflaumen eignen sich hingegen besonders gut f\u00fcr Mus, Konfit\u00fcre oder Chutneys.<\/p>\n<figure><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29403 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln.jpg\" alt=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure><p><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\"><\/span><strong>Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Jetzt kommen wir zum besten Teil: dem <strong>Rezept f\u00fcr Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln<\/strong>. Mit diesen einfachen Schritten kannst du einen k\u00f6stlichen Kuchen zaubern, der dich an die guten alten Zeiten erinnert.<\/p>\n<figure><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-5.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29401 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-5.jpg\" alt=\"_Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln 5\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-5.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-5-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure><p><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><figure><img decoding=\"async\" title=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln \" width=\"600\" height=\"800\" class=\"aligncenter wp-image-29380 size-full\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_DIY-Wespenfalle-9.jpg\" alt=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_DIY-Wespenfalle-9.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_DIY-Wespenfalle-9-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_DIY-Wespenfalle-9-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/h3>\n\n\n<div id=\"ZumRezept\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-48290\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"48290\" data-servings=\"24\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit\"><div class=\"wprm-layout-column-container wprm-column-gap-5\">\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-rounded\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/\" aria-label=\"Open larger version of the recipe image\"><img decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;border-radius: 5px;\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-600x600.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" title=\"\"><\/a><\/div>\n\n\n\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit-container\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit-header\">\n\t\t<h1 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/zwetschgenkuchen-mit-hefeteig-und-streuseln\/\">Zwetschgenkuchen mit Hefeteig: Der Klassiker mit Streuseln<\/a><\/h1>\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Dieser traditionelle\u00a0<strong>Blechkuchen<\/strong>\u00a0vereint einen luftigen, weichen Hefeteig mit der fruchtigen S\u00e4ure reifer Zwetschgen. Gekr\u00f6nt von einer gro\u00dfz\u00fcgigen Schicht\u00a0<strong>knuspriger Butterstreusel<\/strong>, ist er der Inbegriff von sp\u00e4tsommerlichem Kaffeegenuss, besonders saftig und am besten mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne.<\/span><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #f8e71c; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #f8e71c; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #f8e71c; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #f8e71c; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" 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onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 2.6em;padding: 4px;\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" version=\"1.1\" viewbox=\"0 0 24 24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"none\" stroke=\"#f8e71c\" stroke-width=\"2\" stroke-linejoin=\"round\" d=\"M11.99,1.94c-.35,0-.67.19-.83.51l-2.56,5.2c-.11.24-.34.4-.61.43l-5.75.83c-.35.05-.64.3-.74.64-.11.34,0,.7.22.94l4.16,4.05c.19.19.27.45.22.7l-.98,5.72c-.06.35.1.7.37.9.29.21.66.24.98.08l5.14-2.71h0c.24-.13.51-.13.75,0l5.14,2.71c.32.16.69.13.98-.08.29-.21.43-.56.37-.9l-.98-5.72h0c-.05-.26.05-.53.22-.7l4.16-4.05h0c.26-.24.34-.61.22-.94s-.4-.58-.74-.64l-5.75-.83c-.26-.03-.48-.21-.61-.43l-2.56-5.2c-.16-.32-.48-.53-.83-.51,0,0-.02,0-.02,0Z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-5 wprm-rating-star-empty\" data-rating=\"5\" data-color=\"#f8e71c\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 5 out of 5 stars\" 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wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Drucken<\/a>\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-servings-label\">Portionen: <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-48290 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class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-instructions\" style=\"padding: 24px;border-color: #f2f2f2;border-radius: 18px;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-48290-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Milch lauwarm erhitzen. Mehl in eine Sch\u00fcssel geben. In der Mitte eine Kuhle formen. Die Hefe hineinbr\u00f6seln. 1 TL Zucker dar\u00fcberstreuen und mit einem Teil der warmen Milch und etwas Mehl vom Rand der Kuhle verr\u00fchren. Mit Mehl bestreuen und abgedeckt etwa 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48290-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Restliche Milch, Ei, Salz, Butter und 75 g Zucker zum Vorteig geben und zu einem glatten Teig verkneten. Wieder abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48290-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zimt mit gemahlenen Mandeln und restlichem Zucker vermischen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48290-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den Backofen auf 170\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48290-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che noch einmal kurz durchkneten und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.\u00a0Das Zimt-Zucker-Gemisch \u00fcber den Hefeteig streuen. Die Zwetschgen mit der Schnittfl\u00e4che nach oben auf dem Teig verteilen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-48290-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">F\u00fcr die Streusel alle Zutaten verkneten und dar\u00fcbergeben und anschlie\u00dfend den Zwetgschenkuchen ca. 30 Minuten backen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-serving_size-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-nutrition-icon wprm-recipe-serving_size-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#333333\"><path d=\"m12,1C5.935,1,1,5.935,1,12s4.935,11,11,11,11-4.935,11-11S18.065,1,12,1Zm1,17h-2v-6h-2v-2h2.5c.827,0,1.5.673,1.5,1.5v6.5Zm-1-9.5c-.689,0-1.25-.561-1.25-1.25s.561-1.25,1.25-1.25,1.25.561,1.25,1.25-.561,1.25-1.25,1.25Z\" stroke-width=\"0\" fill=\"#333333\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-serving_size-label\">St\u00fcck <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-serving_size wprm-block-text-normal\">1<\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Kalorien: <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">342<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #000000;background-color: #f3c2d8;margin: 3px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;border-radius: 3px;flex-direction: column;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#000000\"><path fill=\"#000000\" d=\"M12,2.162c3.204,0,3.584,0.012,4.849,0.07c1.366,0.062,2.633,0.336,3.608,1.311 c0.975,0.975,1.249,2.242,1.311,3.608c0.058,1.265,0.07,1.645,0.07,4.849s-0.012,3.584-0.07,4.849 c-0.062,1.366-0.336,2.633-1.311,3.608c-0.975,0.975-2.242,1.249-3.608,1.311c-1.265,0.058-1.645,0.07-4.849,0.07 s-3.584-0.012-4.849-0.07c-1.366-0.062-2.633-0.336-3.608-1.311c-0.975-0.975-1.249-2.242-1.311-3.608 c-0.058-1.265-0.07-1.645-0.07-4.849s0.012-3.584,0.07-4.849c0.062-1.366,0.336-2.633,1.311-3.608 c0.975-0.975,2.242-1.249,3.608-1.311C8.416,2.174,8.796,2.162,12,2.162 M12,0C8.741,0,8.332,0.014,7.052,0.072 c-1.95,0.089-3.663,0.567-5.038,1.942C0.639,3.389,0.161,5.102,0.072,7.052C0.014,8.332,0,8.741,0,12 c0,3.259,0.014,3.668,0.072,4.948c0.089,1.95,0.567,3.663,1.942,5.038c1.375,1.375,3.088,1.853,5.038,1.942 C8.332,23.986,8.741,24,12,24s3.668-0.014,4.948-0.072c1.95-0.089,3.663-0.567,5.038-1.942c1.375-1.375,1.853-3.088,1.942-5.038 C23.986,15.668,24,15.259,24,12s-0.014-3.668-0.072-4.948c-0.089-1.95-0.567-3.663-1.942-5.038 c-1.375-1.375-3.088-1.853-5.038-1.942C15.668,0.014,15.259,0,12,0L12,0z\"><\/path> <path data-color=\"color-2\" d=\"M12,5.838c-3.403,0-6.162,2.759-6.162,6.162S8.597,18.162,12,18.162s6.162-2.759,6.162-6.162 S15.403,5.838,12,5.838z M12,16c-2.209,0-4-1.791-4-4s1.791-4,4-4s4,1.791,4,4S14.209,16,12,16z\"><\/path> <circle data-color=\"color-2\" cx=\"18.406\" cy=\"5.594\" r=\"1.44\"><\/circle><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-call-to-action-text-container\"><h1 class=\"wprm-call-to-action-header\" style=\"color: #000000;\">Hast du das Rezept schon ausprobiert?<\/h1><span class=\"wprm-call-to-action-text\">Ich freue mich riesig, wenn du mich verlinkst (@sonntagsistkaffeezeit) oder den Hashtag #sonntagsistkaffeezeit nutzt, wenn du dein Ergebnis teilst! Verrate mir doch auch in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt auf dein Feedback. Vielen lieben Dank<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n\t\n\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3-faqs-zum-zwetschgenkuchen-mit-streuseln\"><\/span><strong>3 FAQs zum Zwetschgenkuchen mit Streuseln<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Kann ich auch Pflaumen statt Zwetschgen f\u00fcr den Kuchen verwenden?<\/strong> Ja, du kannst auch Pflaumen verwenden, aber bedenke, dass sie mehr Wasser enthalten und der Kuchen dadurch etwas matschiger werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Wie kann ich \u00fcberpr\u00fcfen, ob die Zwetschgen reif genug f\u00fcr den Kuchen sind?<\/strong> Die Zwetschgen sollten fest, aber nicht zu hart sein. Wenn sie auf leichten Druck nachgeben, sind sie perfekt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Kann ich den Kuchen auch ohne Streusel backen?<\/strong> Ja, du kannst den Kuchen auch ohne Streusel backen. Er wird dann allerdings weniger s\u00fc\u00df und knusprig sein.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-4.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-3\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-4.jpg\" alt=\"Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln\" class=\"wp-image-29400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-4.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-4-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Zwetschgenkuchen-mit-Hefeteig-und-Streuseln-4-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"zubereitungstipps-fur-den-hefeteig\"><\/span><span style=\"font-size: 16px;\">Zubereitungstipps f\u00fcr den Hefeteig<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>wichtig ist, dass die verwendeten Zutaten Zimmertemperatur haben, damit die Hefe optimal arbeiten kann<\/li>\n<li>die Milch nicht zu hei\u00df erhitzen (max. 35 \u00b0C), da die Hefe sonst nicht arbeiten kann und der Teig nicht aufgeht<\/li>\n<li>darauf achten, dass im Mehlring auf der Arbeitsfl\u00e4che kein Riss ist, damit die Fl\u00fcssigkeit nicht ausl\u00e4uft<\/li>\n<li>je mehr der Hefeteig geknetet wird, umso elastischer wird er<\/li>\n<li>den Teig beim Kneten richtig mit dem Handballen bearbeitet \u2013 so verbinden sich die Zutaten optimal<\/li>\n<li>Hefeteig kannst Du auch gut vorbereiten und \u00fcber Nacht, abgedeckt im K\u00fchlschrank, gehen lassen<\/li>\n<li>f\u00fcr herzhaften Hefeteig, etwa Pizzateig wird meist weniger Hefe verwendet. Achte hier auf die Mengenangaben im Rezept<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"welche-hefe-kommt-in-den-hefeteig\"><\/span><span style=\"font-size: 16px;\"><strong>Welche Hefe kommt in den Hefeteig?<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Egal ob Trockenhefe oder frische Hefe &#8211; der Teig gelingt mit beiden Sorten. Ein W\u00fcrfel frische Hefe (42 g) reicht f\u00fcr 500 g Mehl. Der&nbsp;<span class=\"vm-hook\">Vorteil&nbsp;bei Trockenhefe ist, dass diese etwa anderthalb Jahre haltbar ist. Damit die Hefe arbeiten kann, braucht sie immer eine lauwarme Fl\u00fcssigkeit, entweder Wasser oder Milch.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"wie-lasst-man-hefeteig-am-besten-gehen\"><\/span><strong><span style=\"font-size: 16px;\">Wie l\u00e4sst man Hefeteig am besten gehen?<\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Hefeteig mag es gerne warm. So kann er am besten aufgehen und sch\u00f6n fluffig werden. Nach dem Kneten den Teig in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem sauberen Tuch abdecken. Das Tuch \u00fcber der Sch\u00fcssel verhindert, dass der Teig austrocknet. Den Teig dann an einem warmen Ort 30 bis 45 Minuten gehen lassen. Das kann ein Platz auf der Heizung sein oder aber im Backofen bei etwa 35 \u00b0C. Im Anschluss wird der Teig erneut geknetet und sollte danach nochmal ruhen bevor er weiter verarbeitet wird.<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"wie-kann-ich-hefeteig-aufbewahren\"><\/span><span style=\"font-size: 16px;\">Wie kann ich Hefeteig aufbewahren?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Wenn Du Hefeteig im Voraus&nbsp;<span class=\"vm-hook\">vorbereiten&nbsp;willst, bereite den Teig mit kaltem Wasser oder kalter Milch zu. Stelle den Teig dann in den K\u00fchlschrank. Dort kann er langsam aufgehen und innerhalb von zwei Tagen verarbeitet werden.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div>Jetzt bist du bereit, deinen eigenen <strong>Zwetschgenkuchen mit Streuseln<\/strong> zu backen. Viel Spa\u00df beim Backen und Genie\u00dfen!<\/div>\n\n\n\n<div>Eure Tina-Maria<\/div>\n\n\n\n<div>&nbsp;<\/div>\n\n\n\n<div>&nbsp;<\/div>\n\n\n\n<div>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Werbung-Affiliate Links<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Das habe ich bei mein Rezept verwendet:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2GtjOL1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Meinen Handmixer<\/a>\u2013 leise und trotzdem sehr durchzugsstark.&nbsp;Super Leistung!<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2R3uvpG\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Meine Waage<\/a>\u2013 mit USB Kabel, sehr pr\u00e4zise und auf das Gramm genau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2RC6G8k\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Backmatte<\/a>\u2013 rutschfest und die angezeigten Kreise sind super<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2ZenCpU\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mein Messbecher<\/a>\u2013 bequemer und sichere Griff, das einfache Ablesen ist wunderbar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"xl65\" width=\"611\" height=\"21\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3aBsslw\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Abk\u00fchlgitter <\/a>\u2013 sehr gro\u00dfe Abstellfl\u00e4che<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>&nbsp;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\">Auf meiner Webseite verwende ich Affiliate-Links*. *BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DAR\u00dcBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!<\/span><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zwetschgenkuchen&nbsp;ist ein wahrer Genuss, der uns an die gem\u00fctlichen Nachmittage bei Oma erinnert. Mit diesem Rezept f\u00fcr einen&nbsp;Zwetschgenkuchen mit Streuseln&nbsp;und Hefeteig, wird jeder Bissen zu einer s\u00fc\u00dfen Erinnerung. Die perfekte Zwetschge f\u00fcr den Kuchen Der Schl\u00fcssel zu einem k\u00f6stlichen Zwetschgenkuchen liegt in der Wahl der richtigen&nbsp;Zwetschgen. Sie sollten reif, aber nicht zu weich sein. Fr\u00fche,&#8230;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":29396,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpai_generated_summary":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[22409,22411,22410,22447,22415,22418,22422,22408,22428,22443,22429,114],"tags":[10,7300,844,10771,14067,10102,10101],"class_list":["post-29395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backen","category-alle-kuchen-rezepte","category-blechkuchen","category-einfache-backrezepte","category-einfache-kuchen","category-hefekuchen","category-klassische-kuchen","category-kuchen-rezepte","category-obstkuchen","category-omas-rezepte","category-pflaumenkuchen","category-food-rezepte","tag-food","tag-fruehling-sommer","tag-kuchen","tag-rezepte-a-z","tag-tipps-hefeteig","tag-zwetschgen","tag-zwetschgenkuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29395"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74821,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29395\/revisions\/74821"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}