{"id":29243,"date":"2015-06-14T17:16:39","date_gmt":"2015-06-14T15:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogzeit39.de\/?p=29243"},"modified":"2024-04-03T16:16:31","modified_gmt":"2024-04-03T14:16:31","slug":"cheesecake-mit-heidelbeer-swirl-zum-kaffeenachmittag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/cheesecake-mit-heidelbeer-swirl-zum-kaffeenachmittag\/","title":{"rendered":"Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag"},"content":{"rendered":"<p>Ein K\u00e4sekuchen auf amerikanische Art mit Frischk\u00e4se und Keksboden. Genau das ist mein Fachgebiet K\u00e4sekuchen oder auch wie manche dazu sagen Cheesecake. Das war auch mein Gedanke, als ich das Telefon auflegte, nachdem ich stundenlang mit einer Freundin am Telefon geplaudert hatte. Da wir uns schon \u00fcber ein Jahr nicht mehr gesehen haben, wollte sie n\u00e4chste Woche zum Kaffeeklatsch vorbei kommen.<img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29245 size-full\" title=\"Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag Rezept\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7.jpg\" alt=\"Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag Rezept\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Da ich genau wusste, das Alexandra gerne Heidelbeeren mag, wollte ich sie mit einem <strong>Cheesecake mit Heidelbeer Swirl<\/strong> zum Kaffeenachmittag \u00fcberraschen. Ich war gespannt auf ihre Reaktion, was sie dazu sagen wird, wenn er auf dem Kaffeetisch steht. Immerhin hatte ich mir damals gemerkt, dass sie diese kleinen blauen Heidelbeeren mag.&nbsp;Einen Tag zuvor habe ich den Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag dann gebacken. Denn am Tag, wenn sie kommt, hatte ich fr\u00fchs keine Zeit um mich in die K\u00fcche zu stellen und ihn zu backen. Immerhin braucht er fast zwei Stunden bis er fertig ist.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-8.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29246 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-8.jpg\" alt=\"Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag Rezept\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-8.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-8-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-8-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Fertiggebacken und ab in den K\u00fchlschrank habe ich den Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag dann einfach in den K\u00fchlschrank getan und somit, konnte der n\u00e4chste Tag kommen, ganz entspannt. Hoffentlich ist er noch am n\u00e4chsten Tag da, denn meine Familie kann vor s\u00fc\u00dfen Sachen keinen Halt machen.<\/p>\n<p>Als Alexandra kam, ging ich zum K\u00fchlschrank und holte den <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/2018\/05\/03\/cremiger-und-himmlischer-cheesecake-mit-himbeersahne-rezept\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Cheesecake<\/a> mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag heraus. Ein paar Minuten zuvor hatte ich ihn in \u00fcbrigens in mundgerechte St\u00fccke geschnitten und ihn auf ein Platte angerichtet. Als sie ihn sah war sie ganz erstaunt und meinte, der schaut ja fantastisch aus und noch dazu meine <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/2018\/06\/11\/heidelbeer-milchreis-schnitten-wunderbar-cremig-fruchtig\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Lieblingsbeeren \u2013 Heidelbeeren<\/a>! Bei einer Kaffee und strahlenden Sonnenschein im Garten haben werden Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag &nbsp;dann genossen. Und ich kann euch sagen \u2013 Himmlisch. Er ist leicht, locker und so sch\u00f6n fruchtig!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29245 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7.jpg\" alt=\"Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag Rezept\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-7-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Rezept: Cheesecake mit Heidelbeer Swirl<\/h2>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 12 St\u00fcck<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g Vollkornkekse<\/li>\n<li>140 g fl\u00fcssige Butter<\/li>\n<li>200 g Heidelbeeren<\/li>\n<li>275 g Zucker<\/li>\n<li>1 TL St\u00e4rke<\/li>\n<li>800 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>3 EL Mehl<\/li>\n<li>2 TL Vanilleextrakt<\/li>\n<li>3 Eier (Gr.L)<\/li>\n<li>200 g Sauerrahm<\/li>\n<li>Rechteckige Backform (20 x 30 cm)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen, Rechteckige Backform (20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.<\/li>\n<li>Kekse zerkr\u00fcmeln, mit der Butter verkneten. In die Form dr\u00fccken.<\/li>\n<li>Boden 10 Minuten vorbacken. Abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Heidelbeeren und 50 g Zucker in einem Topf mischen, sachte aufkochen.<\/li>\n<li>Die St\u00e4rke, 1 EL kaltes Wasser verquirlen. Unter die Beeren r\u00fchren, kurz aufkochen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Frischk\u00e4se, 225 g Zucker, Mehl, Vanilleextrakt, Eier und Sauerrahm glatt verquirlen.<\/li>\n<li>Auf den Teilboden gie\u00dfen und laut verstreichen.<\/li>\n<li>Die Beeren schlierenartig unterziehen.<\/li>\n<li>Kuchen bei 200 Grad weitere 10 Minuten im Backofen backen.<\/li>\n<li>Ofentemperatur auf 110 Grad (Umluft 90 Grad) reduzieren.<\/li>\n<li>Kuchen 30 Minuten backen und im ausgeschalteten, geschlossenen Ofen 60 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<li>Bei offener T\u00fcr vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-5.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29244 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-5.jpg\" alt=\"Cheesecake mit Heidelbeer Swirl zum Kaffeenachmittag Rezept\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-5.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Cheesecake-mit-Heidelbeer-Swirl-5-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Hier sind 5 Backtipps, die das Ergebnis noch perfekter machen k\u00f6nnen:<\/strong><\/span><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Feine Keksbr\u00f6sel<\/strong>: Achten Sie darauf, dass die Vollkornkekse sehr fein zerkleinert sind, bevor Sie sie mit der Butter verkneten. Dies f\u00fchrt zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen und festen Boden, der nach dem Backen nicht zerbricht.<\/li>\n<li><strong>Frische Heidelbeeren verwenden<\/strong>: Wenn m\u00f6glich, verwenden Sie frische Heidelbeeren. Diese geben eine intensivere Farbe und einen nat\u00fcrlichen Geschmack. Wenn Sie gefrorene Heidelbeeren verwenden, lassen Sie sie zuerst vollst\u00e4ndig auftauen und lassen Sie \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser abtropfen, um zu verhindern, dass der K\u00e4sekuchen zu w\u00e4ssrig wird.<\/li>\n<li><strong>Glatte K\u00e4semasse<\/strong>: Um eine sch\u00f6n glatte K\u00e4semasse ohne Kl\u00fcmpchen zu erhalten, sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben, insbesondere der Frischk\u00e4se und die Eier. Dadurch l\u00e4sst sich alles leichter und gleichm\u00e4\u00dfiger vermischen.<\/li>\n<li><strong>Heidelbeer Swirl<\/strong>: Um einen sch\u00f6nen Swirl-Effekt zu erzielen, geben Sie L\u00f6ffelweise die Heidelbeermischung auf den K\u00e4sekuchen und ziehen Sie dann mit einem Schaschlikspie\u00df oder einem kleinen Messer Muster durch die K\u00e4semasse.<\/li>\n<li><strong>Langsames Ausk\u00fchlen<\/strong>: Der Schl\u00fcssel zu einem perfekten Cheesecake ist das langsame Ausk\u00fchlen. Wenn der Kuchen zu schnell abk\u00fchlt, kann er rei\u00dfen. Nachdem Sie den Kuchen im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, \u00f6ffnen Sie die Ofent\u00fcr nur einen Spalt und lassen ihn weitere 30 Minuten darin stehen, bevor Sie ihn bei offener T\u00fcr vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Viel Erfolg beim Backen und guten Appetit!<\/p>\n<p>Ich w\u00fcnsche Euch noch einen sch\u00f6nen Samstag!<br \/>\nYours, Tina-Maria<\/p>\n<table style=\"font-weight: 400;\" width=\"831\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"827\">Werbung-Affiliate Links<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><strong>Das habe ich bei meinem &nbsp;Rezept verwendet:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2ZaJLFK\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Meine R\u00fchrsch\u00fcsseln&nbsp;\u2013 mit Stoppboden, Ausgie\u00dfer und rutschfestem Griff<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2GtjOL1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mein Handmixer&nbsp;\u2013 leise und trotzdem sehr durchzugsstark.&nbsp;Super Leistung!<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2R3uvpG\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Meine Waage&nbsp;\u2013 mit USB Kabel, sehr pr\u00e4zise und auf das Gramm genau<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2ZenCpU\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mein Messbecher&nbsp;\u2013 bequemer und sichere Griff, das einfache Ablesen ist wunderbar<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3h10jV6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Runde Springform&nbsp; 24 cm \u2013 Auslaufsicher zu 100%<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3atrU0Z\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mein Backtrennspray \u2013 Geniale Hilfe beim Backen-, Nix klebt an<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"827\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Auf meiner Webseite verwende ich Affiliate-Links*. *BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DAR\u00dcBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein K\u00e4sekuchen auf amerikanische Art mit Frischk\u00e4se und Keksboden. Genau das ist mein Fachgebiet K\u00e4sekuchen oder auch wie manche dazu sagen Cheesecake. Das war auch mein Gedanke, als ich das Telefon auflegte, nachdem ich stundenlang mit einer Freundin am Telefon geplaudert hatte. Da wir uns schon \u00fcber ein Jahr nicht mehr gesehen haben, wollte sie&#8230;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":29247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpai_generated_summary":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[22409,22410,1,22420,22428,114],"tags":[9844,9865,10,7300,4746,10771],"class_list":["post-29243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backen","category-blechkuchen","category-living-onlineshop-vorstellung","category-kaesekuchen","category-obstkuchen","category-food-rezepte","tag-cheescake","tag-cheesecake-mit-heidelbeer-swirl","tag-food","tag-fruehling-sommer","tag-kaesekuchen","tag-rezepte-a-z"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}