{"id":29160,"date":"2018-07-20T10:10:50","date_gmt":"2018-07-20T08:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogzeit39.de\/?p=29160"},"modified":"2024-09-17T14:56:27","modified_gmt":"2024-09-17T12:56:27","slug":"mandel-karamell-eis-am-stiel-ohne-eismaschine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/mandel-karamell-eis-am-stiel-ohne-eismaschine\/","title":{"rendered":"Mandel-Karamell-Eis am Stiel ohne Eismaschine"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29223 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept.jpg\" alt=\"Mandel-Karamell-Eis am Stiel ohne Eismaschine \" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>An so manchen warmen Tagen hat meine Familie Lust auf Eis. Neulich habe ich schon ein&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/2018\/06\/28\/paletas-handgemachtes-brombeer-limetten-eis-am-stiel-mit-nur-5-zutaten\/\">Brombeere-Limtten-Eis&nbsp;<\/a>&nbsp;gemacht, und diesmal habe ich f\u00fcr die erfrischenden Stunden in der Sonne ein <strong>Mandel-Karamell-Eis<\/strong> gezaubert. Es besteht aus einem Mix von Marzipan und Mandelmilch und die Kr\u00f6nung ist die Knusper\u00fcberraschung im Eis.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-8.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><br \/>\n<\/a><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-8.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29218 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-8.jpg\" alt=\"Mandel-Karamell-Eis am Stiel ohne Eismaschine \" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-8.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-8-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-8-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das&nbsp;Mandel-Karamell-Eis ist schnell und unkompliziert herzustellen. Ohne das man eine Eismaschine braucht, was ich sehr praktisch finde. Zwar habe ich eine Eismaschine im Keller stehen und habe damit schon viele Eissorten, wie zum Beispiel ein dunkles Schokoladen Eis hergestellt, jedoch lieben unsere Kinder auch gerne Eis am Stiel.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-5.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-rel=\"lightbox-image-3\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29216 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-5.jpg\" alt=\"Mandel-Karamell-Eis am Stiel ohne Eismaschine \" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-5.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-5-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-5-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-6.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-rel=\"lightbox-image-4\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29217 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-6.jpg\" alt=\"Mandel-Karamell-Eis am Stiel ohne Eismaschine \" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-6.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-6-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-6-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr dieses&nbsp;Mandel-Karamell-Eis ben\u00f6tigt Ihr eine<a href=\"https:\/\/amzn.to\/2JG25Mi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener sponsored\">&nbsp;praktische Stieleisform&nbsp;<\/a>und Holzeistiele. Die Eis am Stiel Form ist leicht anzuwenden und das Saubermachen ist auch kinderleicht. Am besten Ihr sp\u00fclt die Eisform mit der Hand aus, da der Deckel aus Metall ist und in der Sp\u00fclmaschine mit der Zeit eventuell rosten kann.<\/p>\n<p>Ein kleiner Tipp: Wenn Ihr das<a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/dunkles-schokoladeneis-mit-selbst-gemachten-eiswaffeln\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"> Eis<\/a> aus der Form herausholt, lasst etwas lauwarmes Wasser auf die untere Form laufen, somit l\u00e4sst es sich leichter rausholen.<\/p>\n<p>Bei denn Kinder kam das Mandel-Karamell-Eis sehr gut an und mein Mann fand es so &nbsp;lecker, cremig und k\u00f6stlich das er gleich ein zweites gegessen hat. Hier nun f\u00fcr Euch das Rezept.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-9.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-rel=\"lightbox-image-5\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29219 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-9.jpg\" alt=\"Mandel-Karamell-Eis am Stiel ohne Eismaschine \" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-9.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-9-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-9-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"group w-full text-token-text-primary border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654]\" data-testid=\"conversation-turn-11\">\n<div class=\"p-4 justify-center text-base md:gap-6 md:py-6 m-auto\">\n<div class=\"flex flex-1 gap-4 text-base mx-auto md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] xl:max-w-3xl }\">\n<div class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\">\n<div class=\"flex flex-grow flex-col gap-3 max-w-full\">\n<div class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-3 overflow-x-auto whitespace-pre-wrap break-words\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n<h2><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Rezept: Mandel-Karamell-Eis &#8211; Ein cremiger Genuss f\u00fcr hei\u00dfe Tage<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><strong>F\u00fcr 8 k\u00f6stliche Eisportionen ben\u00f6tigst du folgende Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8 Eisbereiter (jeweils etwa 80 ml Inhalt) und 8 Eisstiele<\/li>\n<li>120 g Zucker<\/li>\n<li>60 g gehackte Mandeln<\/li>\n<li>1 TL gemahlener Zimt<\/li>\n<li>100 g Marzipanrohmasse<\/li>\n<li>200 ml Mandelmilch<\/li>\n<li>3 Eigelb (von Eiern der Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li>\n<li>250 g Schlagsahne<\/li>\n<li>4 EL Sahne (speziell f\u00fcr den Karamell)<\/li>\n<li>7 weiche Karamellbonbons<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p><strong>1. Herstellung der Karamellmandeln:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>In einer Pfanne 60 g des Zuckers bei mittlerer Hitze schmelzen. Warte geduldig, bis der Zucker eine verf\u00fchrerische goldgelbe Farbe annimmt.<\/li>\n<li>F\u00fcge nun die gehackten Mandeln und den Zimt hinzu. Alles gut vermengen, damit jede Mandel von dem goldgelben Karamell umh\u00fcllt wird.<\/li>\n<li>Breite die Karamellmandeln gleichm\u00e4\u00dfig auf einem Bogen Backpapier aus und lass sie vollst\u00e4ndig trocknen und abk\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>2. Marzipan-Mandelmilch-Mischung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Das Marzipan in feine St\u00fccke raspeln oder zerkleinern.<\/li>\n<li>Gemeinsam mit der Mandelmilch und den restlichen 60 g Zucker in einem Topf unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen.<\/li>\n<li>In einer separaten Sch\u00fcssel die Eigelbe schaumig schlagen und langsam die warme Marzipan-Mandelmilch-Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Den Mix erneut erhitzen, aber Achtung: nicht zum Kochen bringen!<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die Mischung durch ein feines Sieb gie\u00dfen, um Klumpen zu entfernen, und komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>3. Eisbereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die getrockneten Karamellmandeln grob hacken.<\/li>\n<li>Schlagsahne in einer Sch\u00fcssel halbsteif aufschlagen.<\/li>\n<li>Die H\u00e4lfte der gehackten Karamellmandeln unter die gek\u00fchlte Marzipanmasse heben und gut vermischen.<\/li>\n<li>Die Masse abwechselnd mit den restlichen Karamellmandeln in die Eisbereiter f\u00fcllen und die Eisstiele mittig einstecken.<\/li>\n<li>Das Ganze mindestens 2 Stunden oder bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz im Gefrierfach fest werden lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>4. Finale Karamellverzierung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die gefrorenen Eispops vorsichtig aus den Formen l\u00f6sen und kurz zur Seite legen.<\/li>\n<li>In einem kleinen Topf die Karamellbonbons zusammen mit 4 EL Sahne erw\u00e4rmen, bis sie schmelzen und eine dickfl\u00fcssige Konsistenz erreichen.<\/li>\n<li>Mit einem L\u00f6ffel oder einer Gabel das Karamell kunstvoll in feinen F\u00e4den \u00fcber jedes Eis ziehen.<\/li>\n<li>Die Eispops erneut einfrieren, bis das Karamell fest ist.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Voil\u00e0! Genie\u00dfe Dein selbstgemachtes Mandel-Karamell-Eis an einem sonnigen Tag oder als besonderes Dessert nach einem feinen Essen. Guten Appetit!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"flex justify-between lg:block\">\n<div class=\"text-gray-400 flex self-end lg:self-center justify-center mt-2 gap-2 md:gap-3 lg:gap-1 lg:absolute lg:top-0 lg:translate-x-full lg:right-0 lg:mt-0 lg:pl-2 visible\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"flex gap-1\">&nbsp;<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29223 size-full\" title=\"\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept.jpg\" alt=\"Mandel-Karamell-Eis am Stiel ohne Eismaschine \" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/MG_Mandel-Karamell-Eis-Rezept-321x428.jpg 321w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Habt Ihr auch ein Lieblingseis?<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12px;\"><em>*Ich verwende hie<\/em><em>r&nbsp;Affiliate-Links. Durch das Anklicken gelangt man direkt zu dem angezeigten Produkt.*<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An so manchen warmen Tagen hat meine Familie Lust auf Eis. Neulich habe ich schon ein&nbsp;Brombeere-Limtten-Eis&nbsp;&nbsp;gemacht, und diesmal habe ich f\u00fcr die erfrischenden Stunden in der Sonne ein Mandel-Karamell-Eis gezaubert. Es besteht aus einem Mix von Marzipan und Mandelmilch und die Kr\u00f6nung ist die Knusper\u00fcberraschung im Eis. Das&nbsp;Mandel-Karamell-Eis ist schnell und unkompliziert herzustellen. 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