{"id":28536,"date":"2021-04-25T12:00:57","date_gmt":"2021-04-25T10:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogzeit39.de\/?p=28536"},"modified":"2026-05-15T20:18:57","modified_gmt":"2026-05-15T18:18:57","slug":"spanische-rhabarber-tarte-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/","title":{"rendered":"A magnificent and delicious Spanish rhubarb tart: 100% Pure enjoyment!"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Diesmal ist eine k\u00f6stliche Rhabarber-Tarte aus meinem Backofen entsprungen. Heute m\u00f6chte ich euch von meinem neuesten Backerlebnis berichten: einer k\u00f6stlichen Tarte mit frischem Rhabarber. Ich finde, Rhabarber ist eine wunderbare Zutat, die man unbedingt auskosten sollte, solange sie Saison hat, \u00e4hnlich wie Erdbeeren. Die Vielseitigkeit und das einzigartige Aroma des Rhabarbers machen ihn zu einer besonderen Zutat in der K\u00fcche.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"869\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-2.jpg\" alt=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht\" class=\"wp-image-28538\" title=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-2.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-2-552x800.jpg 552w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-2-296x428.jpg 296w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-2-207x300.jpg 207w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title ez-toc-toggle\" style=\"cursor:pointer\">This is what you can expect in this recipe<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#rhabarberliebe-warum-wir-ihn-jedes-jahr-aufs-neue-feiern-sollten\" >Rhabarberliebe: Warum wir ihn jedes Jahr aufs Neue feiern sollten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#fruchtige-spanische-rhabarber-tarte-backen-schnell-saisonal-unglaublich-lecker\" >Fruchtige Spanische Rhabarber-Tarte backen, schnell, saisonal &amp; unglaublich lecker<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#sorten-von-rhabaraber\" >Sorten von Rhabaraber<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#backutensilien\" >Baking utensils:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#fur-den-murbeteig\" >For the shortcrust pastry:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#fur-den-belag\" >For the topping:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#murbeteig-vorbereiten\" >M\u00fcrbeteig vorbereiten:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#tarteform-auskleiden\" >Tarteform auskleiden:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#vanillecreme-kochen\" >Vanillecreme kochen:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#teigboden-backen\" >Teigboden backen:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#rhabarber-vorbereiten\" >Rhabarber vorbereiten:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#tarte-zusammensetzen-und-fertig-backen\" >Tarte zusammensetzen und fertig backen:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#glasur-aus-saft\" >Glasur aus Saft:<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#5-tipps-die-beim-backen-einer-kostlichen-rhabarber-tarte-hilfreich-sein-konnen\" >5 &nbsp;Tipps, die beim Backen einer k\u00f6stlichen Rhabarber-Tarte hilfreich sein k\u00f6nnen:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/#rezept-spanische-rhabarber-tarte\" >Rezept: Spanische Rhabarber-Tarte<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"rhabarberliebe-warum-wir-ihn-jedes-jahr-aufs-neue-feiern-sollten\"><\/span><strong>Rhabarberliebe: Warum wir ihn jedes Jahr aufs Neue feiern sollten<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rhabarber spaltet die Gem\u00fcter, manche lieben ihn f\u00fcr seinen s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen, fruchtig-frischen Geschmack, andere sch\u00e4tzen gerade die intensive, leicht herbe Note, die so wunderbar erfrischend wirkt. Was viele nicht wissen: Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gem\u00fcse, macht sich aber in s\u00fc\u00dfen Rezepten einfach unwiderstehlich gut. Die Erntezeit ist kurz und beginnt traditionell Ende April und endet mit dem Johannistag am 24. Juni,  also h\u00f6chste Zeit, die knackigen Stangen zu nutzen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neben seinem tollen Geschmack punktet Rhabarber auch gesundheitlich: Er ist kalorienarm und steckt voller wertvoller N\u00e4hrstoffe wie Vitamin C, Calcium, Eisen und Magnesium. Ein Blick lohnt sich auch auf die Sortenvielfalt: Der kr\u00e4ftig-s\u00e4uerliche \u201eGigant\u201c liefert intensives Aroma, w\u00e4hrend \u201eHolsteiner Blut\u201c mit seinem milden, rotstieligen Charakter perfekt f\u00fcr Einsteiger und S\u00fc\u00dfspeisen ist.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte.jpg\" alt=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" class=\"wp-image-28542\" title=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fruchtige-spanische-rhabarber-tarte-backen-schnell-saisonal-unglaublich-lecker\"><\/span><span style=\"font-size: 14pt;\">Fruchtige Spanische Rhabarber-Tarte backen, schnell, saisonal &amp; unglaublich lecker<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rhabarber ist ein echtes Allroundtalent in der K\u00fcche. Ob als klassisches Kompott, fruchtige Konfit\u00fcre, raffinierte Zutat im Kuchen oder in einer k\u00f6stlich-knusprigen Rhabarber-TartE, es gibt unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten, die roten Stangen kreativ in Szene zu setzen. Aber nicht nur s\u00fc\u00df geht: Auch in herzhaften Rezepten wie Chutneys zu Fleisch oder K\u00e4se verleiht Rhabarber mit seiner feinen S\u00e4ure eine besondere, \u00fcberraschende Note.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und wenn es drau\u00dfen warm wird, ist eine selbstgemachte Rhabarberschorle mit ihrer feinherben Frische der perfekte Durstl\u00f6scher f\u00fcr Sommertage. Lasst euch von der Vielseitigkeit und dem besonderen Aroma des Rhabarbers inspirieren und probiert unbedingt diese herrliche Rhabarber-Tarte mit frischem Rhabarber. Ich w\u00fcnsche euch ganz viel Freude beim Backen und nat\u00fcrlich guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>S\u00fcss oder Pikant.\u00a0<\/strong><\/span>Die Stangen lassen sich vielseitig zubereiten: als Kompott, Konfit\u00fcre, <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/2018\/05\/11\/erdbeer-charlotte-rezept-zum-muttertag-oder-zum-geburtstag\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Cake<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/2014\/09\/21\/buchvorstellung-tartes-tartelettes-von-aurelie-bastian\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Tartelettes<\/a>. So wie diese Spanische Rhabarber-Tarte, die ich gebacken habe. Die s\u00e4uerliche Note passt auch gut in Pikantes, z. B. als Chutney zu Fleisch und K\u00e4se. Im Sommer ist die feinherbe Rhabarberschorle ein prima Durstl\u00f6scher. Ein echtes Highlight f\u00fcr die Kaffeetafel ist diese luftige<a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-topfenmousse-torte-mit-hippenroellchen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"29142\" rel=\"noreferrer noopener\"> Rhabarber-Topfenmousse-Torte<\/a>, die durch die Hippenr\u00f6llchen auch optisch richtig was hermacht<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-1.jpg\" alt=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" class=\"wp-image-28537\" title=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-1.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-1-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-1-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-1-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"sorten-von-rhabaraber\"><\/span>Sorten von Rhabaraber <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-size: 12pt;\">Sehr sauer ist gr\u00fcnstieliger <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/2015\/05\/01\/rhabarber-vanille-tarte-schnell-und-einfach-gemacht\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">rhubarb<\/a> mit gr\u00fcnem Fleisch. Rote Stiele mit gr\u00fcnem Fleisch schmecken herb. Himbeer-Rhabarber mit rotem Fleisch ist fein und s\u00fc\u00df. Ideal f\u00fcr Kuchen, Junge Stangen enthalten weniger Oxals\u00e4ure, die f\u00fcr das pelzige Gef\u00fchl auf den Z\u00e4hnen verantwortlich ist. In ein feuchtes Tuch gewickelt, bleibt das Gem\u00fcse im K\u00fchlschrank bis zu einer Woche frisch und fest.<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-5.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-5.jpg\" alt=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" class=\"wp-image-28540\" title=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-5.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-5-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-5-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-5-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-5-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n<div id=\"ZumRezept\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-51032\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"51032\" data-servings=\"12\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit\"><div class=\"wprm-layout-column-container wprm-column-gap-5\">\n\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-rounded\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/\" aria-label=\"Open larger version of the recipe image\"><img decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;border-radius: 5px;\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Spanische Rhabarber Tarte\" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-600x600.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" title=\"\"><\/a><\/div>\n\n\n\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit-container\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-template-sonntagsistkaffeezeit-header\">\n\t\t<h1 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/spanische-rhabarber-tarte-rezept\/\">Mega leckere Spanische Rhabarber-Tarte<\/a><\/h1>\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Entdecke dieses einfache Rezept f\u00fcr eine fruchtig-s\u00fc\u00dfe Rhabarber-Tarte \u2013 perfekt f\u00fcr Fr\u00fchling und Sommer. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und ideal f\u00fcr alle Rhabarber-Liebhaber!<\/span><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #f8e71c; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #f8e71c; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #f8e71c; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #f8e71c; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" style=\"display:block;width:0px;height:0px\"><defs><lineargradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-33\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/lineargradient><\/defs><defs><lineargradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-50\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/lineargradient><\/defs><defs><lineargradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-66\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/lineargradient><\/defs><\/svg><div id=\"wprm-recipe-user-rating-0\" class=\"wprm-recipe-rating wprm-recipe-rating-recipe-51032 wprm-user-rating wprm-user-rating-not-voted wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"51032\" data-average=\"0\" data-count=\"0\" data-total=\"0\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-empty\" data-rating=\"1\" data-color=\"#f8e71c\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 2.6em;padding: 4px;padding-left: 0;\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" version=\"1.1\" viewbox=\"0 0 24 24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"none\" stroke=\"#f8e71c\" stroke-width=\"2\" stroke-linejoin=\"round\" 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rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#000000\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Press<\/a>\n\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-servings-label\">Portions: <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-51032 wprm-recipe-servings-adjustable-text-buttons wprm-block-text-bold\" data-recipe=\"51032\" aria-label=\"Adjust recipe servings\" data-button-background=\"#000000\" data-button-accent=\"#000000\" data-button-radius=\"5px\">12<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-bold\">Piece<\/span><\/span><\/div>\n<div id=\"recipe-51032-equipment\" class=\"wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"51032\"><h2 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"backutensilien\"><\/span>Baking utensils:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 3px;\"><\/div><div class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-equipment\" style=\"padding: 24px;border-radius: 18px;\"><ul class=\"wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list\"><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">1 runde Tarteform 26 cm<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-51032-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-51032-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular\" data-recipe=\"51032\" data-servings=\"12\"><div class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-ingredients\" style=\"padding: 24px;border-color: #f2f2f2;border-radius: 18px;\"><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h2 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-semi-bold\" style=\"color: #b61b28;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fur-den-murbeteig\"><\/span><strong>For the shortcrust pastry:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">200<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Spelt flour<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1 <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">prize<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Salt<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">120<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">butter<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">egg<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">65<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sugar<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1 <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">parcel<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">vanilla sugar<\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h2 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-semi-bold\" style=\"color: #b61b28;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fur-den-belag\"><\/span>For the topping:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">eggs<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"9\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">375<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Milk<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"10\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">110<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sugar<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"11\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">30<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">St\u00e4rke<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"12\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Vanilla extract<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"13\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3-5<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Stangen<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">rhubarb<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div id=\"recipe-51032-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-51032-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"51032\"><h1 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"padding: 2px 2px;\">Preparation:<\/h1><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 2px;\"><\/div><div class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-instructions\" style=\"padding: 24px;border-color: #f2f2f2;border-radius: 18px;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"murbeteig-vorbereiten\"><\/span>M\u00fcrbeteig vorbereiten:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-51032-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Gib Mehl, Salz, Butter, Ei, Zucker und Vanillezucker in eine Sch\u00fcssel.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Knete alles z\u00fcgig zu einem glatten Teig \u2013 am besten mit den H\u00e4nden.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Forme eine Kugel, wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie 30 Minuten in den K\u00fchlschrank.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"tarteform-auskleiden\"><\/span>Tarteform auskleiden:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-51032-step-1-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Fette eine Tarteform (\u00d8 26 cm) leicht ein.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-1-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Rolle den gek\u00fchlten Teig aus (zwischen zwei Backpapieren klappt das gut) und lege ihn in die Form.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-1-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Dr\u00fccke ihn vorsichtig an, ziehe einen kleinen Rand hoch.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-1-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Form nochmals 30 Minuten kalt stellen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"vanillecreme-kochen\"><\/span>Vanillecreme kochen:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-51032-step-2-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">In einem Topf: Eier, Milch, 75 g Zucker, Speisest\u00e4rke und Vanille-Extrakt gut verr\u00fchren (mit Schneebesen).<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-2-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren langsam erhitzen \u2013 bis die Masse dicklich wird wie Pudding.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-2-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">In eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfl\u00e4che legen (verhindert Hautbildung) und abk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"teigboden-backen\"><\/span>Teigboden backen:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-51032-step-3-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze (160 \u00b0C Umluft) vorheizen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-3-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 20 Minuten vorbacken.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-3-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Herausnehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"rhabarber-vorbereiten\"><\/span>Rhabarber vorbereiten:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-51032-step-4-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Rhabarber waschen, Enden abschneiden und schr\u00e4g in ca. \u00bd cm dicke Scheiben schneiden.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-4-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Mit den restlichen 35 g Zucker vermischen und 15 Minuten Saft ziehen lassen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-4-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Dann gut abtropfen lassen \u2013 den Saft auffangen!<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"tarte-zusammensetzen-und-fertig-backen\"><\/span>Tarte zusammensetzen und fertig backen:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-51032-step-5-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Backofen jetzt auf 200 \u00b0C (Umluft 180 \u00b0C) hochschalten.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-5-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Vanillecreme gleichm\u00e4\u00dfig auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-5-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Die Rhabarberst\u00fccke kreisf\u00f6rmig oder dekorativ darauflegen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-5-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Tarte f\u00fcr ca. 20 Minuten backen, bis der Rhabarber leicht weich ist.<\/div><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-bold\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"glasur-aus-saft\"><\/span>Glasur aus Saft:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-51032-step-6-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den aufgefangenen Rhabarbersaft in einem kleinen Topf erhitzen und sirupartig einkochen (ca. 5\u201310 Min).<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-6-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Tarte aus dem Ofen nehmen und den Sirup mit einem L\u00f6ffel oder Pinsel dar\u00fcber geben.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-51032-step-6-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: disc;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Abk\u00fchlen lassen und dann genie\u00dfen!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-serving_size-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-nutrition-icon wprm-recipe-serving_size-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#333333\"><path d=\"m12,1C5.935,1,1,5.935,1,12s4.935,11,11,11,11-4.935,11-11S18.065,1,12,1Zm1,17h-2v-6h-2v-2h2.5c.827,0,1.5.673,1.5,1.5v6.5Zm-1-9.5c-.689,0-1.25-.561-1.25-1.25s.561-1.25,1.25-1.25,1.25.561,1.25,1.25-.561,1.25-1.25,1.25Z\" stroke-width=\"0\" fill=\"#333333\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-serving_size-label\">Piece <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-serving_size wprm-block-text-normal\">1<\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Calories: <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">280<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #000000;background-color: #f3c2d8;margin: 3px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;border-radius: 3px;flex-direction: column;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewbox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#000000\"><path fill=\"#000000\" d=\"M12,2.162c3.204,0,3.584,0.012,4.849,0.07c1.366,0.062,2.633,0.336,3.608,1.311 c0.975,0.975,1.249,2.242,1.311,3.608c0.058,1.265,0.07,1.645,0.07,4.849s-0.012,3.584-0.07,4.849 c-0.062,1.366-0.336,2.633-1.311,3.608c-0.975,0.975-2.242,1.249-3.608,1.311c-1.265,0.058-1.645,0.07-4.849,0.07 s-3.584-0.012-4.849-0.07c-1.366-0.062-2.633-0.336-3.608-1.311c-0.975-0.975-1.249-2.242-1.311-3.608 c-0.058-1.265-0.07-1.645-0.07-4.849s0.012-3.584,0.07-4.849c0.062-1.366,0.336-2.633,1.311-3.608 c0.975-0.975,2.242-1.249,3.608-1.311C8.416,2.174,8.796,2.162,12,2.162 M12,0C8.741,0,8.332,0.014,7.052,0.072 c-1.95,0.089-3.663,0.567-5.038,1.942C0.639,3.389,0.161,5.102,0.072,7.052C0.014,8.332,0,8.741,0,12 c0,3.259,0.014,3.668,0.072,4.948c0.089,1.95,0.567,3.663,1.942,5.038c1.375,1.375,3.088,1.853,5.038,1.942 C8.332,23.986,8.741,24,12,24s3.668-0.014,4.948-0.072c1.95-0.089,3.663-0.567,5.038-1.942c1.375-1.375,1.853-3.088,1.942-5.038 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Please also let me know in the comments how you liked it; I&#039;m eager to hear your feedback. Thank you so much!<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\n\n\n\n\t\t\n\n\n\t\t\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n\t\n\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5-tipps-die-beim-backen-einer-kostlichen-rhabarber-tarte-hilfreich-sein-konnen\"><\/span><strong>5 &nbsp;Tipps, die beim Backen einer k\u00f6stlichen Rhabarber-Tarte hilfreich sein k\u00f6nnen:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Frischen Rhabarber verwenden: Verwende f\u00fcr deine Rhabarber-Tarte&nbsp;frischen Rhabarber, der fest und saftig ist. Die Saison f\u00fcr Rhabarber reicht normalerweise von April bis Juni, also ist es am besten, w\u00e4hrend dieser Zeit das frischeste Gem\u00fcse zu w\u00e4hlen.<\/li>\n\n\n\n<li>Rhabarber vorbereiten: Sch\u00e4le die \u00e4u\u00dfere Haut des Rhabarbers, da sie oft faserig und z\u00e4h ist. Schneide die Stangen in gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke, um sicherzustellen, dass sie gleichm\u00e4\u00dfig in der Tarte verteilt sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Teig gut k\u00fchlen lassen: Wenn du den Teig f\u00fcr die Tarte zubereitest, lass ihn ausreichend im K\u00fchlschrank ruhen. Dies hilft, dass der Teig beim Ausrollen nicht zu klebrig wird und die Tarte eine knusprige Textur erh\u00e4lt.<\/li>\n\n\n\n<li>Rhabarber mit Zucker vorbereiten: Um die nat\u00fcrliche S\u00e4ure des Rhabarbers auszugleichen, mische die geschnittenen Rhabarberst\u00fccke mit Zucker und lasse sie einige Minuten ruhen, bevor du sie auf den Teig gibst. Dadurch wird der Rhabarber s\u00fc\u00dfer und weniger s\u00e4uerlich.<\/li>\n\n\n\n<li>Teigboden vorbacken: Bevor du die Rhabarberf\u00fcllung auf den Teig gibst, backe den Teigboden f\u00fcr kurze Zeit vor. Dadurch wird verhindert, dass der Teig durch die Feuchtigkeit des Rhabarbers zu matschig wird, und die Tarte beh\u00e4lt eine knusprige Konsistenz.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit diesen Tipps bist du bestens vorbereitet, um eine k\u00f6stliche Rhabarber-Tarte zu zaubern. Viel Spa\u00df beim Backen und Genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-3.jpg\" alt=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" class=\"wp-image-28539\" title=\"Spanische Rhabarber-Tarte - Schnell und sehr einfach gemacht \" srcset=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-3.jpg 600w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-3-533x800.jpg 533w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-3-285x428.jpg 285w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/wp-content\/uploads\/IMG_Spanische-Rhabarber-Tarte-3-400x600.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"rezept-spanische-rhabarber-tarte\"><\/span>Rezept: Spanische Rhabarber-Tarte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredients for 12 pieces<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>For the shortcrust pastry:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Mehl &nbsp;Type 405<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinch of salt<\/li>\n\n\n\n<li>120 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 egg<\/li>\n\n\n\n<li>65 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>For the topping:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>375 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>110 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>30 g St\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Vanille-Extrakt<\/li>\n\n\n\n<li>3-4 Stangen Rhabarber<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00fcrbeteig vorbereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gib Mehl, Salz, Butter, Ei, Zucker und Vanillezucker in eine Sch\u00fcssel.<\/li>\n\n\n\n<li>Knete alles z\u00fcgig zu einem glatten Teig \u2013 am besten mit den H\u00e4nden.<\/li>\n\n\n\n<li>Forme eine Kugel, wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie&nbsp;30 Minuten in den K\u00fchlschrank.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Tarteform auskleiden:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fette eine Tarteform (\u00d8 26 cm) leicht ein.<\/li>\n\n\n\n<li>Rolle den gek\u00fchlten Teig aus (zwischen zwei Backpapieren klappt das gut) und lege ihn in die Form.<\/li>\n\n\n\n<li>Dr\u00fccke ihn vorsichtig an, ziehe einen kleinen Rand hoch.<\/li>\n\n\n\n<li>Form nochmals&nbsp;30 Minuten kalt stellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Vanillecreme kochen:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einem Topf: Eier, Milch, 75 g Zucker, Speisest\u00e4rke und Vanille-Extrakt gut verr\u00fchren (mit Schneebesen).<\/li>\n\n\n\n<li>Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren langsam erhitzen \u2013 bis die Masse dicklich wird wie Pudding.<\/li>\n\n\n\n<li>In eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfl\u00e4che legen (verhindert Hautbildung) und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Teigboden backen:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Backofen auf&nbsp;180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze&nbsp;(160 \u00b0C Umluft) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und&nbsp;ca. 20 Minuten vorbacken.<\/li>\n\n\n\n<li>Herausnehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Rhabarber vorbereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rhabarber waschen, Enden abschneiden und schr\u00e4g in ca. \u00bd cm dicke Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit den restlichen&nbsp;35 g Zucker vermischen&nbsp;und&nbsp;15 Minuten Saft ziehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann gut abtropfen lassen \u2013&nbsp;den Saft auffangen!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"6\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Tarte zusammensetzen und fertig backen:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Backofen jetzt auf&nbsp;200 \u00b0C (Umluft 180 \u00b0C)&nbsp;hochschalten.<\/li>\n\n\n\n<li>Vanillecreme gleichm\u00e4\u00dfig auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Rhabarberst\u00fccke kreisf\u00f6rmig oder dekorativ darauflegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Tarte f\u00fcr&nbsp;ca. 20 Minuten backen, bis der Rhabarber leicht weich ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"7\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Glasur aus Saft:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den aufgefangenen Rhabarbersaft in einem kleinen Topf erhitzen und&nbsp;sirupartig einkochen&nbsp;(ca. 5\u201310 Min).<\/li>\n\n\n\n<li>Tarte aus dem Ofen nehmen und den Sirup mit einem L\u00f6ffel oder Pinsel dar\u00fcber geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Abk\u00fchlen lassen&nbsp;und dann genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Du suchst nach einen Rhabarber Rezept, dass einfach und lecker ist in der Zubereitung. Hier habe ich f\u00fcr dich einige meiner besten Rhabarber-Rezepte zusammengefasst.&nbsp;Mit einem Klick auf den Link <a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-rezepte-die-besten-leckersten-ideen\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><strong>HERE<\/strong><\/a>, kommst du direkt zum Rezept. Ob Kuchen, Torte, Dessert oder Getr\u00e4nke, bestimmt ist etwas f\u00fcr dich dabei. Die Rhabarber-Saion ist noch im Gange, denn von April bis Juni kannst du ihn noch kaufen oder im eigenen Garten ernten. Also, nichts wie ran an die Stangen!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-kirsch-ingwer-zitronengras-eistee-in-nur-15-minuten\/\">Rhabarber-Kirsch-Ingwer-Zitronengras Eistee | In nur 15 Minuten<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-vanille-sirup-selber-machen\/\">Make your own rhubarb-vanilla syrup<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/waldbeeren-zitronengras-sirup-selbst-gemacht\/\">Waldbeeren-Zitronengras-Sirup selbst gemacht<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/himmelstorte-mit-erdbeeren-und-rhabarber\/\">Heavenly cake with strawberries and rhubarb<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-rezepte-die-besten-leckersten-ideen\/\">Rhabarber-Rezepte | Die Besten &amp; Leckersten Ideen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/eierlikoer-pannacotta-mit-einer-erdbeer-rhabarber-sosse-rezept\/\">Eierlik\u00f6r-Pannacotta mit Erdbeer-Rhabarber-So\u00dfe<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/erdbeer-rhabarber-holundercreme-dessert-im-glas\/\">Erdbeer-Rhabarber-Holundercreme Dessert im Glas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/erdbeer-rhabarber-cheesecake-im-glas\/\">Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake im Glas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/erdbeer-pistazien-kranz-mit-ricotta-rezept\/\">Erdbeer-Pistazien-Kranz mit Ricotta Rezept<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/erdbeer-rhabarber-konfituere-mit-basilikum\/\">Erdbeer-Rhabarber Konfit\u00fcre mit Basilikum<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-erdbeer-cheesecake-im-glas-rezept\/\">Rhabarber-Erdbeer-Cheesecake im Glas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-blondies-mit-le-biscuit-rose\/\">Rhubarb blondies with Le Biscuit Rose<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-erdbeeren-curd\/\">Rhabarber-Erdbeeren Curd Rezept<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/rhabarber-lasagne-fruchtig-cremig\/\">Rhabarber-Lasagne | Fruchtig &amp; Cremig<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Die Rhabarber-Tarte ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger S\u00e4ure und s\u00fc\u00dfem Teig.&nbsp;F\u00fcr besondere Anl\u00e4sse empfehle ich, die Rhabarber-Tarte mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren.&nbsp;Meine Familie liebt es, wenn ich am Wochenende eine frische Rhabarber-Tarte f\u00fcr sie zubereite.&nbsp;Mit einem Hauch Zimt verfeinert, wird die Rhabarber-Tarte zu einem wahren Geschmackserlebnis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich hoffe, dir hat dieses&nbsp;Spanische Rhabarber-Tarte Rezept gefallen! Lasse mich in den Kommentaren unten wissen, welches ist dein bestes Rhabarber Rezept?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spa\u00df beim Nachmachen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yours, Tina-Maria<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>Advertising Affiliate Links<\/td><\/tr><tr><td><strong>This is what I used in my recipe:<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2ZaJLFK\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">My mixing bowls<span class=\"apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/a>\u2013 with stop base, spout and non-slip handle<\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3Z69vPR\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">My hand mixer<span class=\"apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>\u2013 Quiet yet very powerful. Superb performance!<\/a><\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2R3uvpG\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">My scale<\/a><span class=\"apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>\u2013 with USB cable, very precise and accurate to the gram<\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2RC6G8k\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Baking mat<\/a><span class=\"apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>\u2013 non-slip and the displayed circles are great<\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2ZenCpU\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">My measuring cup<\/a><span class=\"apple-converted-space\">&nbsp;<\/span>\u2013 comfortable and secure grip, easy reading is wonderful<\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3aBsslw\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Cooling rack <\/a>\u2013 very large storage area<\/td><\/tr><tr><td>&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I use affiliate links on my website*. *The Amazon links are affiliate links. If you order through them, I receive a small advertising commission, but the products will not cost you any more!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diesmal ist eine k\u00f6stliche Rhabarber-Tarte aus meinem Backofen entsprungen. Heute m\u00f6chte ich euch von meinem neuesten Backerlebnis berichten: einer k\u00f6stlichen Tarte mit frischem Rhabarber. Ich finde, Rhabarber ist eine wunderbare Zutat, die man unbedingt auskosten sollte, solange sie Saison hat, \u00e4hnlich wie Erdbeeren. 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