{"id":20296,"date":"2016-09-28T12:04:29","date_gmt":"2016-09-28T10:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blogzeit39.de\/?p=20296"},"modified":"2025-02-25T19:20:02","modified_gmt":"2025-02-25T18:20:02","slug":"speisekammer-fattoria-la-villa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonntagsistkaffeezeit.de\/en\/speisekammer-fattoria-la-villa\/","title":{"rendered":"A journey through the pantry \u2013 Fattoria La Vialla in Frankfurt"},"content":{"rendered":"

W\u00fcrde man mir ein Glas Wein hinstellen und ein Glas Apfelsaftschorle, w\u00fcrde ich gezielt zur Apfelsaftschorle greifen. W\u00fcrde man mir aber wiederum ein Schnitzel und einen Teller dampfender italienische Pasta hinstellen, dann w\u00fcrde ich die Pasta nehmen. Was hat das nun zu tun, fragt Ihr Euch. Was will sie uns damit sagen?<\/p>\n

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Wein und italienische Pasta<\/a>? Ganz einfach. Ich war zum ersten Mal in meinem Leben auf einer Weinverkostung\/ Weinseminar. Und zwar in die Speisekammer Fattoria La Vialla in Frankfurt-Fechenheim. Ich muss sagen, daf\u00fcr, dass ich ja kein Weinkenner bin, fand ich es sehr interessant, denn es gab ja noch etwas anderes, als Wein … Essen!<\/p>\n

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<\/span>Speisekammer Fattoria La Vialla<\/strong><\/span><\/h2>\n

Fattoria La Vialla bietet nicht nur Weine auf nat\u00fcrliche, nachhaltige Weise her, sondern das Ganze seit 38 Jahren, auf einen biologisch-biodynamischen Bauernhof in den H\u00fcgeln des Chianti. Die Speisekammer hat aber noch mehr zu bieten … Italienische Erzeugnisse. Sei es Oliven\u00f6l, Pasta, Antipasti, Wurstwaren und So\u00dfen etc. Da bin ich ja immer Feuer und Flamme und k\u00f6nnte am liebsten alles einpacken. Zum Gl\u00fcck, war ich ja mit dem Auto da.<\/p>\n

Dass besondere an der Speisekammer Fattoria La Vialla<\/a> ist, und das fand ich fanatisch. Man konnte alles probieren.  Es wurden k\u00f6stliche italienische Speisen aufgetischt. Nat\u00fcrlich mit den Produkten von Fattoria La Vialla. So etwas vermisse ich in vielen Gesch\u00e4ften. Man wei\u00df ja nie, wie  schmeckt  die Pesto, \u00d6l oder Antipasti, die man gerade in der Hand hat. Da ist hier in der Speisekammer Fattoria La Vialla, alles ganz anders. Und das finde ich gro\u00dfartig!<\/p>\n

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Einkaufen kann, wer eine elektronische Sch\u00fcsselkarte hat. Diese kann man \u00fcbrigens online beantragen. Gekauft werden kann man in  Gro\u00dfpackungen, das hei\u00dft: Wein nur in Kisten a\u00b4sechs Flaschen, Pesto und So\u00dfen in Paketen mit vier bzw. sechs Gl\u00e4sern. Dies alles erz\u00e4hlt mir der Project Manager, bei dem ich am Tisch sa\u00df und der uns einladen hatte.<\/p>\n

<\/span>Das ist ja fast um die Ecke…<\/strong><\/span><\/h3>\n

Navi an und ab ging es f\u00fcr mich nach Frankfurt. 26 Minuten und dann war ich da, perfekt. Das gibt\u2019s doch nicht, dachte ich, als ich mein Ziel fast erreicht hatte. Hier arbeitet ja fast um die Ecke mein Mann. Und dann sagte er: \u201eFattoria La Vialla … Speisekammer … Kenne ich nicht!\u201c Jetzt wei\u00df ich ja auch warum.<\/p>\n

In einem Hinterhof versteckt, genauer gesagt, in einer alten Fabrikhalle, befand sich die Speisekammer Fattoria La Vialla. Ich war ganz erstaunt als ich die Speisekammer gemeinsam mit Claudia von Honey love and like<\/a> und Ihren Sohn betrat. Die Halle, verspr\u00fchte eine W\u00e4rme und der Duft erst. Ach, herrlich einfach. Genauso herzlichst wurden wir drei auch begr\u00fc\u00dft. Man merkte einfach dieses, wie sage ich immer… Italienische Herzlichkeit.<\/p>\n

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Wie das bei Blogger ist, erst mal Fotografieren. Genau das tat ich erst mal und da entdeckte ich auch schon zwischen den vielen Paketen, Tobias von Kuchenb\u00e4cker<\/a>. Sp\u00e4ter kam dann auch Claudia von selezione <\/a>dazu. Beide kannte ich von der Ambiente,<\/a> da sie die Bloggerlounge organisieren. Kaum hatte ich ein paar Bilder gemacht ,ging es auch los mit der Weinverk\u00f6stigung.<\/p>\n

<\/span>Ein guter Tropfen … Weinverkostung<\/strong><\/span><\/h3>\n

Bandino Lo Franco, einer der drei Br\u00fcder von der Speisekammer Fattoria La Vialla<\/strong>, sowie Herr Stefan Maxeiner begr\u00fc\u00dften uns. Danach f\u00fchrte uns der Wein-Experte G\u00f6tz Drewitz, ehemaliger Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer vom Bundesverband Wein- und Sommelierschule in Koblenz, durch die Weinverk\u00f6stigung und erz\u00e4hlte uns von der Thematik und erl\u00e4uterte die Ergebnisse der Anstrengungen, bis ein Wein seine Optik, Geruch du Geschmack hat. Dabei wurden uns anschlie\u00dfend die verschiedensten Weine zum probieren eingeschenkt.<\/p>\n

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Zum Gl\u00fcck wurde das Weinglas nicht ganz gef\u00fcllt, sondern nur ein Schl\u00fcckchen wurde jedem eingeschenkt. Bei acht verschiedenen Weinsorten, die wir probiert hatten, war sogar einer dabei, den ich unbedingt mitnehmen musste. Ein Dessertwein. S\u00fc\u00dflich und er hat ein fruchtiges Aroma von Pflaume. Der Von Santo „Occhio di Pernice “ Riserva 2010 D.O.C. Anschie\u00dfend habe ich am reichhaltigen Buffet, die kleine K\u00f6stlichkeiten, die frisch zubereitet wurden, probiert und kann nur sagen … Eins war besser als das andere. Es war ein sch\u00f6ner Nachmittag und Abend in der Speisekammer Fattoria La Vialla in Frankfurt. Vielen lieben Dank f\u00fcr die wunderbare Einladung nochmals.<\/p>\n

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Ach ja, stellt euch vor. Ich habe doch tats\u00e4chlich von der Speisekammer Fattoria La Vialla, zwei Flaschen von diesen Wein mitgenommen, der mir ausgezeichnet geschmeckt hat. Wenn ich meinen Mann wieder einmal in Frankfurt abholen werde, wei\u00df ich ja, wo ich einmal vorbeischauen werde… Bei der Speisekammer Fattoria La Villa.<\/p>\n

Er trinkt gerne ein Glas Wein und das ist genau das Richtige f\u00fcr ihn. Er kann Wein probieren und ich gehe in der Zwischenzeit, einkaufen … Pasta, Salami und \u00d6l etc. Die elektronische Schl\u00fcsselkarte von der Speisekammer Fattoria La Vialla, ist jedenfalls schon mal im Auto verstaut.<\/p>\n

Seid ihr schon mal bei einer Weinprobe gewesen?<\/p>\n

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