Anzeige, Rezepte

Haltbaren Apfelsaft selbst machen

Wie ihr haltbaren Apfelsaft selbst machen könnt

Diese Woche war Apfelernte bei uns im Garten. Wer eigene Apfelbäume wie wir im Garten hat, kann sich im Sommer kaum vor den Äpfeln retten. Das heißt dann bei uns… Zeit um einige Flaschen Apfelsaft selbst zu machen. Ich erkläre Euch, wir Ihr den Apfelsaft selber machen könnt.

Wenn ihr Apfelsaft selber machen möchtet, verwendet ihr am besten einen Entsafter, diesen kann man mittlerweile in unterschiedlichen Modellen kaufen. Bedenkt aber, dass ihr für den Saft relativ viel Obst benötigt: Für einen Liter Saft benötigt man rund zwei Kilo Äpfel.

 

Wie ihr haltbaren Apfelsaft selbst machen könnt

Wie ihr haltbaren Apfelsaft selbst machen könnt

So macht ihr haltbaren Apfelsaft

Bevor ihr mit dem Entsaften beginnt, müsst ihr folgendes Vorbereiten. Zuerst spült ihr zunächst die Flaschen für den Saft mit kochendem Wasser aus und anschließend, werden die Falschen im Backofen bei 120 Grad sterilisiert. Das ist nur, wenn ihr den Apfelsaft nicht sofort trinken möchtet. Ansonsten, lasst ihr den Punkt, mit dem Backofen weg und lasst die Flaschen nur gut trocknen.

Wascht nun die Äpfel, schneidet Sie in Stücke. Ihr müsst sie nicht schälen und das Kerngehäuse könnt ihr entweder entfernen oder drinnen lassen. Ich mache es vorher raus, da unsere Kinder es nicht mögen. Achtet auch darauf, dass ihr keine fauligen Stellen oder Druckstellen habt, diese solltet ihr wegschneiden.

Dann stellt ihr ein Gefäß unter den Entsafter und presst die Äpfel hindurch. Als Nächstes, nehmt ihr eine Schüssel und presst den Saft durch ein Passiertuch oder Mulltuch. Jetzt gebt ihr den ausgepressten Apfelsaft in einem Topf und erhitzt alles auf 90 Grad. Bevor es zu Kochen beginnt, nehmt ihr den Topf vom Herd. Dadurch der Apfelsaft auch ohne Konservierungsmittel haltbar. Zum Schluss füllt ihr den Apfelsaft in die Flaschen ab und verschließt sie luftdicht.

 

Wie ihr haltbaren Apfelsaft selbst machen könnt

Wie ihr haltbaren Apfelsaft selbst machen könntWie ihr haltbaren Apfelsaft selbst machen könnt

Tipp: Wenn ihr die Apfelsaft Flaschen kühl und dunkel lagert, halten die Apfelsäfte circa ein Jahr. Aufgrund des hohen Zuckergehaltes empfiehlt es sich, den Apfelsaft mit Wasser zu verdünnen.

Apfelsaft ist hierzulande wohl einer der beliebtesten Fruchtsäfte. Gerade, wenn Ihr größere Mengen Äpfel über habt. Habt Ihr Apfelsaft auch schon selbst gemacht?

 

*Ich verwende Amazon Link*