Vielen lieben Dank - Backen mit Sonntags ist Kaffeezeit

Hallo,

Danke, dass du mein eBook „Meine besten Weihnachtsplätzchen“ vorbestellt oder gekauft hast! Das ist großartig!

Vielen lieben Dank!

Tina-Maria Lenz

sonntagsistkaffeezeit

Blätterteig-Herzen mit Pudding und Erdbeeren ♥️ In nur 20 Minuten sind sie fertig ! ❤️

Falls ihr noch etwas schnelles braucht zum versüßen braucht zum Valentinstag. 😉
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Rezept: Blätterteig-Herzen mit Pudding und Erdbeeren

Zutaten für 5 Stück

2 Rollen frischen Blätterteig
Etwas geschmolzene Butter
1 Packung Puddingcreme
3 Erdbeeren
Puderzucker

Zubereitung:
Ersten Blätterteig ausrollen und halbieren. Den anderen Blätterteig darüberlegen und halbieren. Mit einem scharfen Messer die Kanten auseinanderschneiden, so dass ihr 4 Teile habt. Jedes Stück mit geschmolzener Butter bestreichen und aufeinanderlegen und mit einem Nudelholz leicht fest rollen. Mit einem Herzausstecher 5 Herzen ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen. Herzen auskühlen. In der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Herzen mit je einen Esslöffel Puddingcreme bestreichen und mit Erdbeerscheiben belegen. Deckel drauflegen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

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Zitronenkuchen mit Buttermilch und Pistazien – S

Zitronenkuchen mit Buttermilch und Pistazien – Super saftig

Mein Zitronenkuchen mit Buttermilch und Pistazien ist eine perfekte Fusion von frischem Zitrusaroma, zarter Buttermilch und dem köstlichen Crunch gerösteter Pistazien.

Dieses Rezept vereint die klassische Eleganz eines traditionellen Zitronenkuchens mit einer unerwarteten, aber harmonischen Kombination aus Texturen und Aromen.

Rezept: Zitronenkuchen mit Buttermilch und Pistazien – Super saftig

Zutaten für 12 Stück
Für den Teig:
* 1 Bio-Zitronenabrieb
* 200 g Butter
* 125 g Zucker
* 1 TL Bourbon Vanillepaste oder Vanillexxtrakt
* 3 Eier M
* 1 Prise Salz
* 400 g Weizenmehl Type 405
* 2 TL Backpulver
* 175 ml Buttermilch
*
Für die Glasur:
* 80 g Pistazien geröstet & gesalzen
* 150 g Puderzucker

Zubereitung:
Bio-Zitrone waschen, Schale abreiben.
Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanille schaumig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz mischen.
Trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch zum Teig geben.
Teig in gefettete Kastenform füllen, bei 180°C ca. 60 Min. backen.
Kuchen in der Form komplett abkühlen lassen.
Pistazien hacken, Zitronensaft mit Puderzucker zu Guss mischen.
Guss über Kuchen verteilen, Pistazien darüber streuen.
Kuchen trocknen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

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Crème-Brûlée-Käsekuchen Rezept 🫶🏻Knackig

Crème-Brûlée-Käsekuchen Rezept 🫶🏻Knackig, Süß und Einfach zum Nachbacken!

Träumst du von einem Käsekuchen, bei dem die Karamellkruste bei jedem Bissen knusprig bricht? Unser einfaches Crème-Brûlée-Käsekuchen Rezept macht diesen Traum wahr!

Diese Knusprigkeit vereint sich harmonisch mit der cremigen Füllung, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das in Erinnerung bleibt. Werde zum Backprofi in deiner eigenen Küche – probiere es gleich aus!“
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Rezept: Crème-Brûlée-Käsekuchen

Zutaten Mürbeteig:
200 g Mehl Typ 405
6 g Backpulver
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g kalte Butter
1 Ei Gr. M

Zutaten für die Füllung:
2 Eier Gr. M
112 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
480 g Schmand
480 g Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
48 g Stärke

Für die Zimt-Zucker-Mischung:
1 TL Zimt
3 TL Zucker

Zubereitung:
Für den Mürbeteig:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, und kalte Butter zügig vermengen. Ei hinzufügen, zu homogenem Teig verkneten. Teig zu Kugel formen, flach andrücken, in Frischhaltefolie wickeln, 60 Minuten kaltstellen. Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen, Rand mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig zwischen Folie ausrollen, Form auskleiden, 5 cm hohen Rand formen, 30 Minuten kaltstellen.

Für die Füllung:
Alle Zutaten in Rührschüssel geben, zu glatter Masse verrühren. Mischung auf Mürbeteig gießen, glattstreichen. Bei 175°C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.

Für die Zimt-Zucker-Mischung:
Zimt mit Zucker in kleiner Schüssel vermengen.

Fertigstellung:
Kuchen mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Für weitere 15 Minuten backen. Falls Zuckerkruste nicht karamellisiert, vorsichtig mit Küchenbunsenbrenner abflämmen. Kuchen gut auskühlen lassen, aus der Form nehmen.

Das ausführliche Rezept findet ihr heute auf meinem Blog. Link dazu ist oben in meinem Profil ❤️

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Zurück mit Liebe und Brot! 🌟 Hallo ihr Lieben!

Zurück mit Liebe und Brot! 🌟 Hallo ihr Lieben! 🫶🏻 Ich hoffe von Herzen, dass ihr alle einen fantastischen Start ins neue Jahr hattet. Nach einer familiären Auszeit bin ich endlich wieder hier.

Mein erster Beitrag in diesem Jahr ist etwas ganz Besonderes – ein Rezept für herrlich knuspriges Brot mit nur 4 simplen Zutaten!

Die Zubereitung ist so leicht, dass ihr es kaum erwarten werdet, es auszuprobieren. Die perfekte Art, das neue Jahr kulinarisch zu beginnen! 😋

Lasst uns zusammen dieses Jahr mit Liebe, Genuss und wundervollen Momenten füllen!

Eure Unterstützung bedeutet mir unglaublich viel, und ich bin dankbar, dass ihr weiterhin an meiner Seite seid. Auf ein Jahr voller leckerer Rezepte und gemeinsamer Freude! 🎉

Rezept: Knuspriges Brot mit Nur 4 Zutaten - Leicht gemacht

Zutaten
* 430 g Weizenmehl Typ 550 oder Typ 1050
* 6 g Trockenhefe
* 9 g grobes Salz
* 360 ml Wasser nahe Raumtemperatur bei etwa 21°

Anleitungen
* In einer Rührschüssel Mehl, Hefe und Salz vermengen. Wasser hinzufügen und mit einem Spatel zu einem klebrigen Teig formen.
* Teig zu einem Ball formen, abdecken und 2-3 Stunden gehen lassen. Alternativ: Im Kühlschrank 12 Stunden bis zu 3 Tage ruhen lassen.
* Backblech leicht mit Mehl/Maismehl bestäuben. Teig teilen, 2-4 Brote formen und 45 Minuten ruhen lassen.
* Ofen auf 250°C vorheizen. Brote einritzen und 20-25 Minuten backen.
* Für extra Knusprigkeit: Kochendes Wasser in den Ofen stellen.
* Brote vor dem Schneiden 5 Minuten abkühlen lassen. Frisch genießen oder Reste bei Raumtemperatur (bis zu Tage) oder im Kühlschrank (bis zu 10 Tage) lagern.

Mit Liebe und duftenden Brotgrüßen🫶🏻

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Bûche de Noël mit zarter Schokoladen Buttercreme

Bûche de Noël mit zarter Schokoladen Buttercreme ist ein absolutes Highlight auf jeder festlichen Tafel ⭐️🎄⭐️

Liebe Instagram-Freunde, inmitten der funkelnden Lichter und festlichen Stimmung möchte ich mich von euch verabschieden und euch die herzlichsten Weihnachtsgrüße senden. 🎄✨

Dieses Jahr schließe ich die Weihnachtsfeiertage mit einem besonderen Genuss ab: einer köstlichen Bûche de Noël mit zarter Schokoladen-Buttercreme.

Möge euer Herz genauso warm und erleuchtet sein wie die Lichter am Tannenbaum, und möge der Zauber dieser festlichen Jahreszeit euch mit Liebe, Glück und Harmonie erfüllen. 🌟

Vielen Dank für eure Begleitung auf meinem Instagram-Weg. Eure Likes, Kommentare und Unterstützung bedeuten mir sehr viel.

Ich freue mich darauf, das kommende Jahr gemeinsam mit euch zu erleben und noch viele schöne Momente zu teilen.

Ich wünsche euch und euren Liebsten frohe und besinnliche Weihnachten sowie einen fröhlichen Rutsch ins neue Jahr! 🎉🎅

Genießt die festlichen Leckereien, schafft wunderbare Erinnerungen und lasst uns das Jahr in Liebe und Eintracht abschließen.

Das Rezept dazu gibt es auf meinen Foodblog - Link im Profil ❤️

Mit lieben Grüßen und festlichen Umarmungen,
Tina-Maria

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Punschkuchen Rezept zu Weihnachten 🧑‍🎄🎄

Punschkuchen Rezept zu Weihnachten 🧑‍🎄🎄⭐️

Der Punschkuchen ist dafür besonders geeignet, denn er vereint den Geschmack von fruchtigen Punsch mit saftigem Kuchenteig. Obwohl er leicht zu machen ist, hinterlässt er bei jedem Bissen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Rezept: Punschkuchen

Zutaten für 12 Stück

Für den Rührteig:
300 g weiche Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
5 Eier Größe M
300 g Mehl Typ 405
4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Kakao
1 Teelöffel gemahlener Zimt
125 ml Glühwein
100 g gehackte Mandeln
150 g Raspelschokolade Zartbitter

Für die Punschglasur:
200 g Puderzucker
etwa 4 Esslöffel Punsch /Glühwein

Zubereitung:
Vorbereitung: Backform mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: 180 °C

Rührteig:
Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao und Zimt mischen und abwechselnd mit dem Rotwein in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Zuerst die Mandeln, dann die Raspelschokolade kurz unterheben. Den Teig in die Backform füllen und glattstreichen. Form auf den Rost in den Backofen schieben.

Kuchen nach dem Backen:
Punschkuchen für ca. 60 Minuten backen
Herausnehmen und in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen.
Dann erst aus der Backform lösen und abkühlen lassen.

Punschguss Zubereitung:
Puderzucker sieben und mit Glühwein zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Guss über den noch warmen Kuchen geben.

Dekomotive darauf verteilen und fest werden lassen.

Das Rezept findet ihr auf meinen Blogs Link dazu gibt es oben in meiner Bio ❤️

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Weiße Mousse au Chocolat, Himbeeren und Vanilleki

Weiße Mousse au Chocolat, Himbeeren und Vanillekipferl – Schichtdessert Rezept ⭐️🎄

Verlockender Genuss zur Weihnachtszeit: Entdecke, wie du Weiße Mousse au Chocolat, saftige Himbeeren und knusprige Vanillekipferl zu einem himmlischen Weihnachtsdessert im Glas kombinieren kannst.

Die Kombination von cremiger Schokolade und fluffigem Eiweiß ist einfach himmlisch und passt perfekt zum festlichen Anlass. Doch was wäre ein Dessert ohne die richtige Begleitung?

Rezept: Weiße Mousse au Chocolatt, Himbeeren und Vanillekipferln Dessert

Zutaten für 4 Gläser

100 g Vanillekipferl
200 g weiße Schokolade
300 ml Schlagsahne
250 g frische Himbeeren
2 EL Puderzucker für die Mousse
1 TL Vanilleextrakt
Einige zusätzliche Himbeeren und Sahnetupfer für die Dekoration

Zubereitung:
Vanillekipferl-Boden: Zerbrösel die Kipferl und verteile sie als ersten Boden in Gläsern.

Weiße Mousse au Chocolat: Schmelze weiße Schokolade, mische mit steifgeschlagener Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt. Verteile über den Kipferl-Boden.

Himbeer-Schicht: Setze halbierte Himbeeren auf die Mousse, wiederhole mit einer weiteren Mousse-Schicht.

Himbeer-Püree: Püriere Himbeeren und verteile das Püree über der Mousse.

Dekoration: Setze Sahnetupfer, eine frische Himbeere und ein Vanillekipferl als Abschluss.

Kühlzeit: Lasse die Desserts mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Das Rezept findet ihr auf meinen Blogs Link dazu gibt es oben in meiner Bio ❤️

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Spekulatius-Käsekuchen mit Glühwein-Glasur Rezep

Spekulatius-Käsekuchen mit Glühwein-Glasur Rezept 🎄⭐️

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um sich und seine Lieben mit himmlischen Leckereien zu verwöhnen. Ein absoluter Genuss ist der Spekulatius-Käsekuchen mit einer raffinierten Glühwein-Glasur. In diesem Rezept teile ich gerne, wie du diesen verlockenden Kuchen ganz einfach selbst zubereiten kannst.

Rezept:Spekulatius-Käsekuchen mit Glühwein-Glasur

Für den Boden:
150 g Butter-Spekulatius
70 g Butter
Für die Füllung:
720 g Magerquark
2 Eier Gr. M
1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
100 g Zucker
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Etwas Orangenpaste oder Orangenabrieb
Für die Glühwein-Glasur:
200 ml Glühwein
1 Päckchen roter Tortenguss
1 Esslöffel Zucker
Dekoration:
Zimtsterne
Himbeeren
Rosmarinzweige
Haselnusscheiben

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Runde Backform (22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

Für den Boden die Spekulatius fein zerkrümeln. Die Butter schmelzen und mit den Spekulatiuskrümeln vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen und festdrücken. Den Boden für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend auskühlen lassen.

Für die Füllung den Magerquark, die Eier, das Vanillepuddingpulver, den Zucker, den Vanilleextrakt und die Orangenpaste oder den Orangenabrieb in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Masse auf dem abgekühlten Spekulatiusboden verteilen.
Käsekuchen auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach Bedarf mit Alufolie abdecken, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

Glühwein in einem Topf erhitzen. Tortenguss mit Zucker vermengen und in den heißen Glühwein einrühren. Die Mischung kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Glühwein-Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Käsekuchen gießen.
Kuchen mit Zimtsternen, Himbeeren, Rosmarinzweigen und Haselnusscheiben dekorieren.

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